Somon roz delicios marinat acasă

Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tăietură, boluri adânci, lingură.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Curățăm un somon roz care cântărește 1,5-2 kg de solzi și viscere, îl spălăm bine în interior și în exterior, tăiem capul și coada. Nu aruncați aceste părți, apoi le puteți folosi pentru bulion.
   
2. Tăiați carcasa în file, îndepărtați oasele și creasta, îndepărtați cu atenție pielea și tăiați carnea curată în bucăți medii.
   
3. Într-o farfurie adâncă, amestecați 30 de grame de zahăr granulat, 30 de grame de sare, 2-3 grame de coriandru întreg și 1-2 grame de piper negru. Amestecă bine toate condimentele.
   
4. Punem tot somonul roz tocat într-un bol adânc și stropim cu un amestec de condimente pe toate părțile.
   
5. Acoperim peștele cu o pungă de plastic și punem pe el niște agent de ponderare. În această poziție, lăsați somonul roz pentru o oră la temperatura camerei, apoi puneți muratul în frigider pentru încă o zi.
   
6. După timp, spălăm toate bucățile de pește sub apă curentă.
   
7. Cojiți, tăiați în jumătate de inele o ceapă și adăugați-o la pește. Adaugă la restul ingredientelor 30 de grame de oțet 9% și 30 de grame de ulei vegetal. Toate se amestecă bine. Și lăsați două ore. Nu uitați însă să amestecați la fiecare 15-20 de minute.
   
8. După timp, transferam somonul roz murat finisat într-o farfurie frumoasă, decoram după dorință și servim.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

• Puteți servi un astfel de pește sub forma unei tăieturi frumoase în combinație cu legume, alte fructe de mare și măsline.
• Vă puteți imagina, de asemenea, ca un sortiment de frigarui. Doar tocați o bucată de pește, măsline și un cub de brânză tare pe o frișcă.
• De asemenea, puteți face sandvișuri grozave cu somon roz murat. Luăm ca bază o geantă și o uscăm puțin într-o tigaie cu unt. Ungeți cu sos de usturoi sau unt și verdeață. Pune deasupra câteva felii de somon roz și o felie de castravete proaspăt sau murat.

Reteta video

Vă sugerăm să vizionați un videoclip care arată gătirea pas cu pas a unui fel de mâncare minunat precum somonul roz murat. Conform acestei rețete, peștele este foarte gustos, fraged și suculent. Asigurați-vă că un astfel de tratament nu va rămâne în frigider mult timp, chiar dacă termenul de valabilitate este de două săptămâni.

Somonul roz este unul dintre cei mai accesibili pești din familia somonului. Este posibil ca unele gospodine să nu o favorizeze din cauza uscăciunii. Dar acest lucru poate fi eliminat cu ușurință dacă știi să prepari corect un astfel de produs. De aceea, astăzi ați avut ocazia să faceți cunoștință cu o rețetă minunată pentru prepararea celui mai fraged și foarte suculent somon roz murat. În plus, chiar și o gazdă novice va face față acestui proces.

Alte retete de peste