Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuțit;
- răzătoare;
- plita;
- scândură;
- un bol mare;
- bănci;
- capace de silicon;
- Pan;
- o lingură.
Ingredientele
- Varză - 1 kg
- Morcovi - 1 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Sare - 15 g
- Oțet 9% - 90 g
- Apa - 500 g
- Zahar - 105 g
- Ulei vegetal - 80 g
Gătit în pas
- Se toarnă 500 de grame de apă în oală, se pune pe aragaz. Se adaugă în apă 15 grame de sare, 105 grame de zahăr granulat, 80 de grame de ulei vegetal, se amestecă și se aduce la fierbere.
- Când marinada a început să fiarbă, scoateți tigaia de pe foc și adăugați 90 de grame de oțet 9%.
- Cojim, spălăm și frecăm 1 morcov mare pe o răzătoare grosieră.
- Spălăm 1 piper bulgar, scoatem miezul și semințele și le tăiem în fâșii mici.
- Se toacă 1 kilogram de varză cu o paie mică.
- Intr-un bol mare, amesteca morcovii, ardeii grasi si varza.
- Punem legumele strâns în borcane curate și turnăm marinata.
- Acoperim borcanele cu capace, introducem la frigider și lăsăm la marinat 12-16 ore.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- O astfel de varză poate fi servită ca salată, farfurie pentru carne sau pește sau ca aperitiv.
- Depozitați varza murată într-un frigider nu mai mult de o lună. Dar asigurați-vă că nu va mai sta în gol cu voi.
- Felul de mâncare are cel mai bun gust imediat după gătit. Apoi varza era deja marinată, dar încă crocantă. Dacă varza a stat o săptămână, crunch-ul dispare, dar gustul este încă frumos.
- Puteți adăuga și ceapă, ierburi proaspete și mai mulți ardei copți la varză. Apoi, aceste legume își vor da aromele și gusturile, iar salata se va dovedi și mai interesantă.
- Puteți adăuga și roșii în farfurie. Dar în acest caz, ar trebui să alegeți fructele soiurilor tari și nu foarte suculente. De asemenea, luați roșii mici - au mai puțin suc și nu se vor despărți la murat.
Reteta video
Acest videoclip vă este foarte util dacă doriți să înțelegeți mai detaliat rețeta și să vedeți pregătirea vizuală a acestui fel de mâncare. O astfel de varză murată poate fi servită în diferite moduri și din diverse motive.
Aceasta varza cu ardei este foarte crocanta, parfumata si incredibil de gustoasa. Și cel mai important, îl puteți mânca doar câteva ore după decapare. Prin urmare, o astfel de salată poate fi gătită cel puțin în fiecare zi. Cum faci varza murata? Ce legume adăugați la ea? Partajați rețetele, experiențele și experiențele dvs. în comentarii!