Morcovi murati pentru iarna 🥕 reteta pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie

Pregătiți ingredientele necesare. Această cantitate de ingrediente este concepută pentru 2 cutii cu o capacitate de 1-1,2 litri. Pentru a pregăti o conservă, reduceți cantitatea de mâncare de 2 ori. Coaja și tulpina 2 kg de morcovi mari. Tăiați morcovii în fâșii lungi de 1 cm grosime.
Cojiți 4 căței de usturoi și tăiați-i pe jumătate.
Faceți marinada. Pentru a face acest lucru, aduceți la fierbere 1,5 l de apă.
În apa clocotită, se adaugă 45 g sare, 75 g zahăr și 5 g acid citric. Apoi, adăugați 5 muguri de cuișoare, 4 frunze de dafin și 9 mazăre allspice. Lasa marinata sa fiarba 5 minute.
Adăugați morcovii tocați la marinada clocotită și fierbeți-o timp de 5 minute. După 5 minute, scoateți morcovii din marinată.
În 2 borcane sterilizate cu o capacitate de 1-1,2 l, puneți 1 păstăi de ardei iute, 2 lingurițe. l. semințe de muștar și usturoi tocat.
Întoarceți borcanele pe partea lor și umpleți-l cu morcovi fierti.
Umpleți conservele în partea de sus cu marinada și strângeți bine. Întoarceți conservele în sus și lăsați să se răcească complet.
Puneți morcovii răciți la frigider. După o săptămână, este gata de utilizare. Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Înainte de a steriliza borcanele, acestea trebuie inspectate dacă sunt jetoane și fisuri. Nu folosiți conserve deteriorate pentru conservare.
Folosiți huse noi fără deteriorare sau zgârieturi.
Nu folosiți substanțe chimice pentru spălarea conservelor. Spălați capacele și borcanele cu sifon sau săpun de rufe folosind un nou burete de spălat vase.
Sterilizați conservele folosind un cuptor, cuptor cu microunde, în apă sau în abur. Folosiți metoda care vă este mai convenabilă.

Într-o rețetă video pas cu pas, puteți vedea întregul proces de preparare a morcovilor murati.

Faceți morcovi murati conform acestei rețete. Distribuiți în comentarii ce alte pregătiri au fost planificate pentru acest an.