Aparate și ustensile de bucătărie
- Pan;
- suport pentru conserve de sterilizare;
- o bancă;
- acoperi;
- o lingura;
- capac capron cu găuri;
- aragaz.
Ingredientele
- Struguri - 700-900 g
- Boabe de piper negru - 5-6 buc.
- Ardei negru Allspice - 5-6 buc.
- Garoafe - 1 buc.
- Foaie de dafin - 1 buc.
- Oțet 9% - 2 lingurițe. l.
- Apa - 600 ml
- Zahar - 1 lingura. l.
- Sare - 1/2 lingură. l.
Gătit în pas
- În primul rând, turnați apă în tigaie și coborâți capacul de cusătură în ea. Deasupra tigaiei punem un suport pentru sterilizarea conservelor și direct la cutie. După fierbere, sterilizați borcanul aproximativ 10 minute. Dacă doriți, puteți fierbe capacul și calcizați borcanul cu putere maximă în cuptorul cu microunde sau în cuptor.
- În timp ce borcanul este sterilizat, spălați strugurii și separați boabele de ciorchine. Pentru această rețetă, puteți utiliza mai multe soiuri de struguri de diferite culori. Principalul lucru este că toate fructele de padure au aproximativ aceeași dimensiune și au aceeași elasticitate. De asemenea, pentru decapare, ar trebui să alegeți soiuri cu pulpă densă crocantă.
- După 10 minute, scoateți borcanul din baia de apă și coborâți în partea de jos câteva mazăre de toacă, 5-6 mazăre de piper negru, 1 mugure de cuișoare, precum și 1 frunză de dafin.
- După aceea, începem să răspândim strugurii pregătiți într-un borcan. Dacă utilizați mai multe varietăți de culori diferite, acestea pot fi stratificate. Așa că vor părea mai frumoși în bancă.
- Apoi, turnați aproximativ 600 ml de apă pură în tigaie și dați la fiert. După ce apa clocotește, toarnă apă clocotită rece într-un borcan. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru ca borcanul să nu izbucnească. Umpleți până la vârf și lăsați aproximativ 5 minute.
- După 5 minute, folosind un capac de capron cu găuri, turnați apa în tigaie și continuați să pregătiți siropul. Opțional, puteți utiliza apă curată.
- În apă clocotită se adaugă 1 lingură. l. zahăr, 1/2 lingură. l. sare, și amestecați bine până când zahărul și sarea sunt dizolvate complet.
- În timp ce siropul este pregătit, turnați 2 linguri direct în borcanul de struguri. l. otet 9%.
- Siropul gata se toarnă în borcan aproape la vârf. În continuare, închideți capacul fiert și închideți. După aceea, acoperiți borcanul cu un prosop și lăsați-l să se răcească complet. Depozitați struguri murati într-un loc rece, întunecat. Bon pofta
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să pregătiți rapid și ușor strugurii murati pentru iarnă. Autorul explică în detaliu ce soiuri de struguri pot fi murate și demonstrează, de asemenea, cum se fierbe siropul și se rostogolesc strugurii într-un borcan.
Deci, acum știi cum să culesi strugurii acasă. Ai mai gustat vreodată struguri murati? Sau poate au gătit-o pe cont propriu? Ți-a plăcut rețeta noastră? Îl vei folosi? Împărtășește-ți gândurile în comentarii.