Marmelada de prune delicioasă de casă 🍮

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cupă de măsurare;
• cutit de bucatarie;
• tigaie cu pereți groși sau căldură;
• plita;
• lopata;
• oala de turnare;
• o sită;
• bol adânc;
• formă profundă;
• film agățat.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pre-prunele trebuie clătite bine și ucise. Pentru marmeladă, este necesar 1 kg de prune fără semințe. Orice fel de prune poate fi folosit pentru marmelada de casă, dar în această rețetă se prepară un produs din prune.
   
2. Vom găti jeleu într-o tigaie cu pereți groși sau căldură, fără acoperire. Prunele preparate se transferă într-o tigaie și se toarnă 250 ml de apă obișnuită.
   
3. Punem o tigaie cu prune pe aragaz și aducem la fiert. După fierbere, reduceți focul la mediu și gătiți prunele până devin moi. Scurgeți periodic prunele, astfel încât să nu se ardă. Dacă nu aveți suficiente prune suculente, trebuie să adăugați aproximativ 1/2 cană mai multă apă. În medie, este suficient să le gătiți timp de 30-40 de minute.
   
4. Când prunele sunt gătite și devin moi, le colectăm cu o lingură și le punem într-o sită. Ștergeți prunele printr-o sită într-un bol adânc.
   
5. Turnați piureul rezultat din prune în tigaie și adăugați 400 g de zahăr. Toate se amestecă bine.
   
6. Pune piureul cu prune cu zahăr pe aragaz și dă la fierbere la foc mediu. După fierbere se adaugă 1/2 lingură. acid citric fără lamele și se amestecă bine.
   
7. De îndată ce piureul de prune fierbe după adăugarea de acid citric, reducem căldura la minimum - trebuie observat un mic fierbere. Masa de prune trebuie agitată constant cu o spatulă, altfel, totul se va arde și gustul se va deteriora. Gătitul durează aproximativ 30 de minute. În timp ce se prepară piureul de prune, este necesar să se pregătească agar-agar. Într-un bol mic 2 lingurițe. produs cu o lamelă de 70 ml de apă rece. Amestecă totul bine și lasă 15-20 de minute.
   
8. Forma în care vom pregăti marmelada este acoperită cu o peliculă agățată pliată în mai multe straturi. Puteți folosi un mic vas de copt sau orice alt recipient de dimensiuni potrivite.
   
9. Când piureul de prune este bine respectat, turnăm într-un flux subțire agar-agar umflat, fără a înceta să agităm totul. Incendiul rămâne minim. După adăugarea agar-agar, gătiți marmelada încă 3 minute, amestecând constant. Marmelada gata este turnată cu grijă în forma pregătită. Mai întâi lăsăm marmelada să stea la temperatura camerei până se răcește complet, iar când se răcește, o scoatem în frigider. Acolo trebuie să stea 2-3 ore până când se solidifică complet.
   
10. După 2-3 ore, marmelada de prune de casă este complet gata. Se dovedește a fi foarte gustos, poate fi tăiat în bucăți mici, rulat în zahăr și mâncat o mică mușcătură cu ceai. De asemenea, este bine să răspândiți marmelada de prune pe o felie proaspătă de pâine sau fursecuri.
    

Reteta video

Vizionând videoclipul, puteți face marmeladă de prune delicioasă și parfumată acasă. Pentru produs poate fi folosit orice fel de fructe, iar ingredientele suplimentare enumerate în videoclip vor fi necesare.Datorită unei descrieri detaliate a întregului proces de gătit, nu veți avea dificultăți și marmelada va ieși foarte gustoasă.