Tort cu miere cu cremă - cel mai delicios și preferat tort

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• o sobă sau plită;
• Pan;
• lopata;
• măturică;
• matriță pentru tort;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

Tort de aluat

1. Într-o tigaie, amestecați ouăle, zahărul, untul și mierea lichidă. Amestecați totul bine, până la neted.
   
2. Punem tigaia la foc lent și așteptăm dizolvarea completă a zahărului, fără să uităm să agităm masa.
   
3. Când s-a dizolvat tot zahărul, se adaugă sodă, se amestecă și se menține pe foc încă 30-40 de secunde.
   
4. Scoateți de pe foc și începeți să amestecați puțină făină presărată. La început, în timp ce aluatul este lichid, acest lucru se poate face cu o lingură, iar când devine mai dens - cu mâinile tale.
   
5. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat moale, nu foarte rece.
   
6. Turnăm aluatul într-un cârnat și împărțim în 8 părți egale.
   
7. Turnăm părțile în bile, presărăm cu făină, acoperim cu folie de agățare și dăm la frigider. În timp ce aluatul se „odihnește”, pregătește crema.
   

crema de ou

1. Într-o cratiță mică, se amestecă făina, zahărul, zahărul vanilat și ouăle, se macină într-un amestec omogen.
   
2. Adăugați puțin lapte, amestecați masa până este netedă.
   
3. Punem la foc mic și așteptăm ca crema să înceapă să se îngroașe și să fiarbă, fără a uita să se agite constant.
   
4. După ce crema a fiert, scoateți din aragaz, adăugați untul și amestecați până când se dizolvă complet.
   
5. Acoperiți crema cu un film, astfel încât să stea pe suprafața cremei. Aceasta se face astfel încât un film să nu se formeze în timpul răcirii. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
   

Coaceți prăjiturile și colectați tortul

1. Luăm o bilă de aluat de la frigider și le turnăm subțire pe o suprafață înmuiată sau direct pe hârtie pergament.
   
2. Transferați tortul pe foaia de copt direct cu hârtie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 3-4 minute sau până se rumenesc.
   
3. Imediat după coacere, puneți forma necesară deasupra și tăiați conturul tortului. Tunderea nu trebuie aruncată, mai avem nevoie de ele pentru prăjitura.
   
4. În același mod, coaceți prăjiturile rămase.
   
5. Colectăm tortul, ungem fiecare tort cu cremă și acoperim cu următoarea.
   
6. Ungeți părțile tortului cu smântână.
   
7. Se macină butașii de la prăjituri într-un blender până la starea de firimituri.
   
8. Presărați firimituri de tort pe partea de sus și în jurul marginilor.
   
9. Tortul este gata! Curățăm la frigider cel puțin 1-2 ore pentru impregnare.
   

Reteta video

Dacă în timpul procesului de gătit ați întâmpinat unele dificultăți, puteți viziona o rețetă video a felului de mâncare cu comentariile autorului și puteți clarifica un punct care v-a devenit neînțeles.

Alte retete de tort