Tort de miere cu smântână - nespus de delicios

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz,
• cuptor,
• frigider,
• blender,
• măturică,
• cântare de bucătărie
• tigaie mare (pentru o baie de apă),
• placă plată cu un diametru de 20 cm (pentru tăierea aluatului),
• un bol mare adânc (pentru aluat de bere),
• farfurie plată (pentru stabilirea tortului),
• un pahar
• lingură, furculiță,
• sita (pentru cernut faina),
• cuțit de bucătărie
• film agățat
• hârtie pergament (pentru prăjirea copturilor).

ingrediente:

Gătit în pas

1. Gătirea aluatului într-o baie de apă. Pe o sobă, la foc mediu, într-o cratiță pentru o baie de apă, puneți apa să fiarbă. Într-un bol potrivit, adăugați zahăr (150 g), miere (120 g), unt (100 g). Punem într-o tigaie cu apă fiartă și amestecăm până se dizolvă zahărul. Acest lucru poate dura 7-10 minute.
   
2. În timp ce zahărul și untul se dizolvă, bateți 2 ouă. Bateți aproximativ 3 - 5 minute.
   
   Stii Pentru a pregăti aluatul, merită să folosiți miere lichidă (floare sau tei). Nu luați hrișcă sau salcâm - prăjiturile cu ele vor fi puțin amare.
3. Adăugați ouă bătute în miere și amestecați rapid, astfel încât ouăle să nu fiarbă. Se adaugă 1,5 linguriță. sifon și amestecă, amestecul va începe să crească în volum.
   
4. Faina cernuta se adauga treptat, 250 g de faina intr-un bol cu ​​amestecul. Amestecând constant, pregătiți aluatul până când începe să se întunece și să crească în volum.
   
5. Apoi scoateți aluatul de pe foc. Frământați aluatul cu restul de 150 g de făină manual.
   
6. Înfășurați aluatul final în folie de agățare și lăsați la frigider 40 - 60 de minute. Ia aluatul de la frigider, rulează cârnații și împarte în 8 părți identice.
   
7. Porniți cuptorul la 180 °. Pregătiți hârtie pergament. Aluatul va fi turnat în mod convenabil direct pe hârtie. Pentru a împiedica alunecarea hârtiei, așezați-o pe o suprafață umedă. Rulează prima bucată de aluat. Tăiați un cerc cu o farfurie plată. Coacem resturile de aluat împreună cu prăjiturile și apoi le folosim pentru a decora tortul.
   
8. Coaceți prăjitura până se rumenesc în aproximativ 4 minute. În timp ce primul tort este copt, rulează al doilea. După al doilea, al treilea. Astfel, coaceți toate cele opt prăjituri și stivați-le pe o suprafață plană. După scoaterea tortului din cuptor, străpungeți-o cu o furculiță în mai multe locuri.
   
   Important! Nu vă distrageți în timp ce coaceți prăjiturile. Torturile se coc rapid. Dacă nu țineți evidența, acestea pot arde.
9. Bate smantana, adaugand putin zaharul in ea. Bateți amestecul timp de 10-15 minute până când se obține o cremă luxuriantă, groasă și zahărul este complet dizolvat.
   
10. Întindem prăjiturile pe o farfurie plată, amestecându-le cu cremă. Ungem și farfuria cu o cantitate mică de cremă, astfel încât tortul să nu alunece pe farfurie.
    
11. Prăjitura de top este, de asemenea, unsă cu cremă. Se macină straturile de tort într-un blender. Decorați-le cu o prăjitură pe toate părțile.
    
12. Pune tortul final la frigider pentru noapte sau timp de 8 ore.
    

Reteta video

De asemenea, puteți viziona un videoclip cu o rețetă detaliată. Dacă în rețetă nu a fost ceva clar, atunci videoclipul vă va explica totul.

Alte retete de tort