Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- aragaz;
- un mixer;
- cântare de bucătărie;
- vas de copt;
- o cratiță;
- 2 boluri adânci;
- farfurie pentru servire;
- o sită;
- măturică;
- un bol;
- răzătoare;
- cupă de măsurare;
- spatulă de bucătărie;
- o lingurita;
- vase pentru fierbinte.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină de grâu | 180-190 g |
| miere naturală | 150 g |
| zahăr | 30 g |
| lapte | 110 ml |
| ou de pui | 1 buc |
| praf de copt | 10 g |
| scorțișoară | la gust |
| nucsoara macinata | la gust |
| portocaliu sau lămâie | 1 buc |
| unt | la gust |
| zahăr înghețat | la gust |
Gătit în pas
- Ungeți vasul de copt cu o bucată de unt și presărați cu puțină făină. Agitați forma de făină, care nu s-a lipit de unt și nu a fost necesară.
- Ciocniți 180 g de făină de grâu într-un bol adânc cu o sită și adăugați 10 g de praf de copt. Apoi turnați un vârf de nucșoară măcinată și un vârf de scorțișoară peste făină.
- Se amestecă bine cu un bici. Dacă doriți, puteți înlocui jumătate din făina de grâu cu secară decojită. Acest lucru va face cupcake-ul mai dens și, desigur, își va schimba gustul.
- Veți avea nevoie de o coajă de portocale sau lămâie la alegere. Folosind o răzătoare fină, ungeți zestrea de citrice și amestecați-o într-un bol cu 30 g de zahăr. Lăsați amestecul de zahăr citric timp de 10 minute.
- Se toarnă 110 ml de lapte în tocană, se adaugă 150 g de miere.
- Apoi turnați zahărul cu zestă.
- Pune stewpanul pe foc mic și, în timp ce agită ușor, încălzește amestecul până se dizolvă complet zahărul. Laptele trebuie să fie suficient de cald, dar nu fierbinte.
- Într-un bol adânc separat, bateți un ou de pui, de preferință mai mare, și bateți bine cu un mixer sau bici.
- Apoi turnați masa de lapte-miere în ou și amestecați bine cu un bici.
- Apoi turnați treptat făina pregătită într-un bol cu lapte, amestecând constant cu biciul până la o masă groasă omogenă, astfel încât să nu existe bucăți.
- Turnați aluatul într-un vas de copt și neteziți-l cu o spatulă deasupra suprafeței.
- Preîncălziți cuptorul la 170 ºС și trimiteți tortul la copt aproximativ 50 de minute. Ora exactă depinde de cuptorul dvs. În timpul coacerii, cupcake-ul se ridică bine și capătă o frumoasă culoare grosolană. Înainte de timp, încercați să nu deschideți cuptorul, astfel încât cupcake-ul să nu fie opal.
- Puteți verifica disponibilitatea desertului cu o scobitoare din lemn; nu trebuie să existe reziduuri de aluat brut pe el.
- Lăsați cupcake-ul în formă timp de aproximativ 5-10 minute, apoi separați-l de marginile formei cu un cuțit și schimbați vasul sau suportul de sârmă pentru a-l răcori puțin.
- Puteți decora cupcake-ul finit cu zahăr pudră și, dacă aveți un stencil special pentru acest lucru, atunci asigurați-vă că îl folosiți.
Pentru a diversifica gustul și aspectul cupcake-ului tău, îl poți presăra cu nucă tocată înainte de coacere și poți turna cu glazură de ciocolată când este gata. De asemenea, puteți adăuga stafide înmuiate și puțină vanilină în aluat.
Reteta video
Cum puteți găti un aluat fraged cu un amestec de lapte-miere și coajă de citrice, puteți viziona videoclipul.
Brioșele cu miere aerisită vor atrage cu siguranță nu numai gospodăriile, ci și oaspeții, pentru că acesta este un desert foarte demn. Pregătiți o curățare aromată în conformitate cu această rețetă simplă, iar mulțumirile celor dragi nu vor dura mult. Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut rețeta și împărtășește-ți opțiunile pentru completarea și decorarea tortului cu miere.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!