Pollock prăjit într-o tigaie - o rețetă dovedită rapid

Aparate și ustensile de bucătărie:

• soba de bucatarie;
• o tigaie;
• un bol;
• scândură;
• un cuțit;
• farfurie pentru făină;
• o lingura;
• placa este plată;
• spatulă de bucătărie;
• o furculiță.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Dacă peștele dvs. este congelat, atunci decongelați-l înainte de a găti. Cu ajutorul unui cuțit, curățați carcasa de polac de solzi, tăiați toate aripioarele și coada. Curățați cu atenție toate părțile interioare și filmul negru, apoi clătiți peștele bine sub apă curgătoare.
   
2. Pe o placă de tăiere, tăiați poligonul în porții mici, astfel încât peștele să fie mai bine prăjit.
   
3. Se toarnă aproximativ 0,5 litri de apă într-un bol și se adaugă jumătate de lingură de sare și zahăr. Amestecați totul cu o lingură.
   
4. Transferați peștele feliat într-un bol și lăsați-l să se înmoaie în soluție de zahăr-sare timp de 20 de minute.
   
5. Apoi puneți peștele pe o farfurie plană și ardei cu piper negru, după gust pe toate părțile.
   
6. Toarnă aproximativ 100 ml ulei vegetal în tigaie și încălzește-l bine. Se toarnă aproximativ 100-150 g făină într-un bol separat. Aruncați fiecare bucată de pește în făină din toate părțile și puneți-o într-o tigaie preîncălzită. Gatiti pestele la foc mediu.
   
7. Între timp, cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Presarati pestele in tigaie cu ceapa tocata. Ceapa prăjită împreună cu peștele vor înmuia mirosul de pește și vor face mâncarea mai gustoasă.
   
8. Când pe o parte, peștele este prăjit într-o crustă aurie frumoasă, întoarceți ușor peste fiecare bucată cu o furculiță sau o spatulă de bucătărie. Apoi gătește-l până apare o crustă aurie bună pe toate părțile. Acest lucru poate dura de obicei aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Acoperiți tigaia câteva minute pentru a prăji peștele, a reduce căldura și a aduce vasul la gătit.
   

Puteți servi pește prăjit ca fel de mâncare independent, cu salată de legume sau împreună cu orice fel de mâncare pe gust. Mai ales poluatul prăjit bun este combinat cu piure de cartofi, orez și paste. Pentru a sublinia gustul peștelui, puteți folosi diverse sosuri.

Reteta video

Ce dimensiuni pot fi felii de pollock și în ce măsură pot fi prăjite, puteți viziona videoclipul.

Alte retete de peste