Pollock delicios cu legume și cartofi - o rețetă pentru gătit într-un aragaz lent

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz lent;
• scândură;
• răzătoare;
• cutit de bucatarie;
• perie culinară;
• 2 boluri adânci cu o capacitate de aproximativ 3 litri.

Ingredientele

nume	număr
Pollack	700 g
cartofi	1,2 kg
Morcov mediu	1 buc
Ceapă mare	1 buc
Roșii proaspete, medii	2 buc
Crema acru cu un continut de grasimi de 20%	200 ml
Apa potabila	120-150 ml
Ardeiul negru măcinat	0,5 linguriță
Sare comună	3 linguriță (fără diapozitive)
Ulei vegetal	30 ml
verdeață	1 buchet

Gătit în pas

Pregătirea peștilor

1. Tăiați (aproximativ jumătate) poligon (700 g), spălați, îndepărtați resturile de solzi, aripioare, tăiați coada. Trebuie să dezghețați peștele la temperatura camerei, nu puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde sau în apă (peștele se varsă și pierde gustul). Îndepărtați filmul negru interior, clătiți peștele din interiorul abdomenului. Se taie în bucăți de 4-6 cm lungime. Dimensiunea bucăților de pește se poate face arbitrar, după dorință.
   
2. Se toarnă sare (1,5 linguriță), piper negru măcinat (0,5 linguriță) într-un bol adânc. Se toarnă jumătate smântână (100 ml) într-un bol. Se amestecă bine smântâna cu sarea și piperul. Puteți lua smântână mai mult sau mai puțin grăsime, conform rețetei este de 20%. În loc de smântână, puteți utiliza aceeași cantitate de maioneză.
   
3. Pune bucățile de pește în smântână, amestecă bine. Lasa pestele la marinat 10-15 minute la temperatura camerei. Pregătiți legume în acest timp.
   

Prepararea legumelor

1. Spălați bine cartofii (1 kg 200 g), morcovii (1 buc), ceapa (1 buc.), Roșiile (2 buc.), Verdele (1 buchet mic). Cojiți cartofii și morcovii, coaja ceapa, spălați din nou. Tăiați cartofii în cercuri subțiri de aproximativ 3-4 mm grosime.
   
2. Se toarnă sare într-un castron adânc (1 linguriță fără lamă sau după gust), se adaugă a doua jumătate de smântână (100 ml), se amestecă.
   
3. Puneți cartofii tocați într-un bol. Se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu smântână. Puneți vasul deoparte, lăsați bucățile de cartofi să se rumenească aproximativ 5-10 minute. Tăiați ceapa în bucăți mici.
   
4. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile în felii de 3-4 mm grosime.
   

Ansamblu de vase

1. Turnați ulei vegetal (30 ml) pe fundul multicookerului. Cu o perie culinară, întindeți uleiul de-a lungul fundului vasului și de-a lungul pereților.
   
2. Întindeți ingredientele preparate într-un multicooker în straturi, așezați toți cartofii în vas cu lichidul format în vas. Strângeți puțin stratul.
   
3. Presărați cartofii cu jumătate de ceapă tocată, astfel încât să fie răspândiți pe stratul de cartofi. Adăugați jumătate din morcovii răzuți deasupra, distribuind-o uniform.
   
4. Puneți toți peștele pe un morcov într-un singur strat. Se toarnă sosul cu smântână rămas în vas.
   
5. Presărați bucăți de pește cu ceapa rămasă. Adăugați deasupra a doua jumătate a morcovilor râși.
   
6. Într-un strat dens, rotunjiți în cerc, puneți roșiile. Dacă doriți, un strat de roșii poate fi presărat cu brânză rasă (acest ingredient nu este în rețetă).
   
7. Se dizolvă sarea (0,5 linguriță) în apă (120-150 ml). Turnați umplutura în vasul multicooker. Dacă doriți ca vasul să nu fie prea subțire, reduceți cantitatea de apă.
   
8. Porniți multicooker-ul, selectați modul „Multi-cook”, temperatura este de 135 ° C. Setați cronometrul timp de 50 de minute. Faceți clic pe butonul „Start”.
   
9. Serviți scobitoarea cu o farfurie laterală, stropind vasul cu mărar și pătrunjel tocat fin.
   

Reteta video

În videoclip, veți vedea cum o gazdă experimentată face față bucatelor de gătit.Afișarea și explicațiile accesibile vă vor ajuta să vă pregătiți masa.

Sperăm că instrucțiunile date și descrierea videoclipului v-au ajutat să stăpâniți pe deplin pregătirea farfuriei. Și acum puteți găti cu ușurință pește delicios cu o farfurie.

Alte retete de peste