Pollock suculent în smântână, coapte la cuptor - o rețetă foarte ușoară

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz (plită), cuptor, tigaie, hârtie de copt sau vas de copt, răzătoare grosieră, tăietură, cuțit, bol, lingură, furculiță, spatula din silicon.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Dezghețați peștele (500 g), curățați de gâturi, clătiți, tăiați aripioarele și coada, tăiați-le în 3-4 părți fiecare. Puneți o foaie de copt sau într-un vas de copt.
   
2. Cojiți și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cubulețe mici, răjiți morcovii pe o răzătoare grosieră.
   
3. Turnați 2-3 linguri în tigaie. l. ulei vegetal, încălzește-te. Puneți ceapa și morcovii și lăsați până la moale timp de 5-7 minute, amintind să se agite, pentru a nu arde.
   
4. Pentru sosul de smântână într-un bol, amestecați bine la o stare omogenă 250 g smântână (orice conținut de grăsime), 100 ml lapte, condimente - suneli hop, condiment pentru pește, piper negru - și sare după gust.
   
5. Întindeți ceapa și morcovii uniform pe o foaie de copt (formă) cu pește, apoi turnați deasupra sosul de smântână și dați-l la cuptor pentru 30 de minute.
   
6. Aranjați polistiratul final pe farfurii cu sos copt. Dacă veți servi acest pește la masă fierbinte, îl puteți garnisi cu piure de cartofi sau orez brun fiert, iar dacă este rece, combinați-l cu legume proaspete sau salată. Un astfel de pește copt este gustos atât cald, cât și rece.
   

Stii

• Pentru a îmbogăți gustul poluantului, presărați peștele finit cu suc de lămâie, sos picant picant sau presărați cu mirodenii.
• Pollock-ul poate fi gătit într-o varietate de moduri: coaceți în folie, tocană în diverse sosuri, prăjiți în paine sau coaceți. Principalul lucru este să adăugați condimente, astfel încât gustul peștilor să nu pară proaspăt.
• Pollock proaspăt are un miros slab, ușor dulce. Dacă peștele nu a fost păstrat corect, a fost înghețat și dezghețat de mai multe ori, mirosul devine puternic și foarte neplăcut.
• Polockul din Oceanul Pacific de Nord este prins de Japonia, China și Rusia. Un produs japonez este rar pe piața noastră, iar producătorii ruși furnizează pește cu o lungime a carcasei mai mare de 20 cm.
• Vânzătorii lipsiți de scrupule dau uneori file de tilapia sau pangasius pentru fileurile de polac. Acesta este un pește dintr-o categorie inferioară, deoarece trăiește mai aproape de fund și se hrănește cu gunoi. Doar un certificat de calitate va ajuta să descoperiți acest lucru.

Reteta video

Cum se coace pollock în smântână smântână, rețeta video va spune. Veți înțelege cum să tăiați pește în porții și în ce măsură prăjiți ceapa și morcovii, aflați cum să pregătiți sosul de smântână pentru turnare și cât timp păstrați vasul în cuptor, vedeți cum și cu ce să serviți peștele în porții.

Alte retete de peste