Pollock cu legume copt în sos de smântână - ideal pentru un meniu zilnic

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, răzătoare, tăietură, cuțit, tigaie mare, prosoape de hârtie sau șervețele.

Ingredientele

Gătit în pas

Faza pregătitoare

1. Este bine să curățați peștele dezghețat anterior (2 carcase), scoateți toate părțile interioare, îndepărtați filmele negre, tăiați aripioarele. Tăiați carcasa în bucăți de lot. Se dovedește aproximativ 3-4 bucăți dintr-o bucată.
   
2. Săreați peștele tocat și piperul după gust, amestecați cu condimentele.
   
3. Coaja o ceapa, taiata cubulete mici sau sferturi.
   
4. Tăiați roșia în zaruri mici.
   
5. Încingeți un morcov pe partea mare a răzătoarei.
   

Etapa de gătit

1. Se încălzește 20-30 ml de ulei vegetal într-o tigaie, se pune polac acolo.
   
2. Prăjiți bucățile pe toate părțile până când crusta aurie apare la foc mare.
   
3. După prăjire, puneți pe o farfurie pre-așezată cu un prosop de hârtie. Se toacă ceapa la foc mediu timp de 5 minute în același ulei în care a fost prăjit peștele.
   
4. Adăugați morcovii și după 2 minute roșiile. Nu uitați să amestecați în mod constant ingredientele.
   
5. După 5 minute, turnați în patru linguri smântână, două linguri de pastă de roșii și amestecați.
   
6. Puneți poluatul deasupra, amestecați ușor cu pătrunjelul și legumele. Se lasă tocană sub un capac închis timp de 10 minute.
   
7. Vasul este gata! Polenul încins în smântână și sos de roșii s-a dovedit a fi fraged, hrănitor și parfumat.
   

Metode de depunere

Cel mai bun fel de mâncare pentru peștele înăbușit este orezul, hrișca sau piureul. Sosul smântână și pasta de tomate merge bine cu orice terci, așa că experimentați. Pentru o servire eficientă, decorați vasul finit cu crengute de mărar sau presărați cu cele tocate deasupra. Luați o mușcătură dintr-o felie de pâine albă sau neagră, întinsă cu unt.

Peștele și legumele sunt potrivite atât pentru mese zilnice, cât și pentru mese festive. Înainte de a servi oaspeților o farfurie, puneți-o într-un bol frumos, din care fiecare persoană invitată poate lua o porție individuală pentru sine. Peștele nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar toate gospodinele vă vor cere o rețetă.

Reteta video

Vă oferim să vedeți cum să gătiți o adevărată capodoperă culinară din ingredientele obișnuite care se găsesc în aproape fiecare bucătărie. Videoclipul are o descriere detaliată a tuturor etapelor și etapelor.

Alte retete de peste