Aparate și ustensile de bucătărie
- o sobă sau plită;
- un cuțit;
- placa de bucatarie;
- farfurii / boluri pentru produse;
- tigai;
- farfurii cu capace.
Ingredientele
- Apa - 1,2 L
- Pasta Miso - 2 lingurițe. l.
- Bulion de peste Hondashi - 2 linguri. l.
- Alge Wakame uscată - 1 lingură. l.
- Semințe de susan - 10 g
- Tofu - 150 g
- Praz - 1 tulpină
- Ciuperci Shiitake - 5-6 bucăți
- Fu - 10 buc.
- Sos de stridii - 60 ml
- Sos de soia - 30 ml
- Ulei de susan - 20 ml
Gătit în pas
- Aruncați 6 ciuperci shiitake în tigaie și turnați-le cu apă, astfel încât să le acopere. Se fierbe compoziția.
- După fierbere, se adaugă 60 ml sos de stridie, 30 ml sos de soia și 20 ml ulei de susan. Gatiti shiitake-ul timp de 40 de minute. sub acoperire.
- Tăiați ciupercile fierte în fâșii.
- Turnați 1 linguriță. l. Alge Wakame cu puțină apă caldă și dă-le 5 min. a insista. Apoi, se elimină excesul de umiditate și se toacă în bucăți mici.
- Tăiați 150 g de tofu.
- Feliați 1 tulpină de praz.
- Rămâne să gătești supa. Turnați 1,2 litri de apă într-o tigaie adâncă și fierbeți-o.
- Turnați 2 linguriți în apă clocotită. l. hondashi, câteva linguri de lichid în care au fost gătite ciupercile, 10 buc. fu și tofu anterior feliat. Fierbeți totul împreună pentru aproximativ 10 minute.
- Când s-a terminat timpul, aruncați ciuperci shiitake, alge wakame și praz.
- De asemenea, în acea etapă, folosind o sită, este necesar să diluați 2 lingurițe. l. pasta miso.
- Gătiți totul împreună la foc mic de 2 minute. Adăugați sosul de soia dacă este necesar.
- Turnați supa în farfurii speciale cu capace. Presărați fiecare porție cu semințe de susan înainte de a servi.
Reteta video
Pentru cei care doresc să diversifice gustul mâncărurilor de acasă, sunt pregătite materiale video tematice. În ei, stăpânii împărtășesc complicațiile procesului de creare a ciorbei miso.
Folosind rețeta prezentată în acest articol, precum și aplicarea altor ingrediente care nu sunt din listă, lăsați comentariile și feedback-ul dvs. Experiența dvs. este garantată a fi utilă pentru orice bucătar începător și mai avansat.