Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor electric
- scândură
- tigaie cu diametru mare
- silicon sau spatula din lemn,
- cuțit ascuțit
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare,
- prosoape de hârtie, răzătoare fină.
Ingredientele
- morcovi - 650 g
- semolina - 50 g
- ceapă - 1 buc.
- sare de masă sau de mare - opțional
- piper negru măcinat - opțional
- ulei vegetal - 40-55 ml
- pesmet - 100 g
Gătit în pas
Gatiti carnea tocata
- 650 g de morcovi crudi se spală bine cu apă curgătoare, apoi se gătesc în pielea lor până sunt gătite. Lăsăm leguma fiartă să se răcească, după care o decojim. Frecați morcovii pe o răzătoare fină și puneți-i într-un bol adânc.
- Sare și piper produsul portocaliu la discreția dumneavoastră. Turnați acolo 50 g de semolă și agitați totul bine.
- Lăsăm morcovii la temperatura camerei pentru exact 15 minute.
- Între timp, cojiți o ceapă mică din coajă, apoi tăiați-o în felii mici subțiri.
- Se toarnă într-o tigaie încălzită 10-15 ml de ulei vegetal inodor. Adăugați ceapa tocată acolo și prăjiți-o la foc mediu până apare o nuanță ușoară de chihlimbar. Trimitem ceapa prăjită la masa morcovului și frământăm carnea tocată omogenă.
Vom forma și prăji cutulete
- Folosind o lingură, colectăm o cantitate mică de carne tocată și într-un mod standard formăm o tăietură alungită, ușor aplatizată. Pentru ca umplutura să nu se lipească de mâini, este suficient să vă înmuiați ușor palmele în apă rece curată. Turnați aproximativ 100 g pesmet într-un bol separat. Turnați 30-40 ml ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și așteptați până se încălzește mult.
- Cutita formată se rulează cu grijă în pesmet și se trimite la uleiul fierbinte.
- Prăjiți produsul la foc mediu până când apare o culoare aurie ușoară. Punem tăieturi gata pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servim produse pe masă în formă caldă sau caldă.
Reteta video
Materialul video prezentat vă va ajuta să descoperiți foarte repede cum să gătiți tăieturi de morcovi suculente și gustoase, conform rețetei de mai sus.
Tăieturile de morcovi, preparate conform rețetei descrise, au un aspect frumos, luminos și cu apa de gură, aducând o aromă sofisticată și un gust delicios. Pe lângă avantajele enumerate, această delicatesă este foarte utilă. Cutitele de morcovi vor fi foarte utile pentru cei care vor să salveze o figură sau să piardă câteva kilograme în plus. Bon pofta!