Aparate și ustensile de bucătărie:
- o foaie de copt;
- un cuptor;
- vas de tort pentru coacere;
- un mixer;
- capacitate profundă;
- răzătoare.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau | 170 g |
| morcovi | 200 g |
| zahăr | 100 g |
| unt | 110 g |
| ouă | 2 - 3 buc. |
| Nucile decojite | 70 g |
| lămâie | 1/2 buc. |
| portocaliu | 1 buc |
| Praf de copt | 1 lingură (cu diapozitiv) |
| sare | 1 g |
| scorțișoară | 1/2 lingură |
Gătit în pas
- Punem nucile decojite (70 g) pe o foaie de copt și le introducem la cuptor, preîncălzit la o temperatură de 160 de grade, timp de 5 - 7 minute.
- După o perioadă de timp specificată, scoatem nucile din cuptor și le transferăm într-un bol mic.
- La nuca fierbinte se adaugă 1 lingură. l. unt și un vârf de sare. Amestecați totul bine.
- Puneți deoparte o bucată mică de unt pentru a unge matrița și bateți restul cu un mixer până când se obține o stare uniformă și cremoasă.
- Continuând să bateți untul cu mixerul, adăugați treptat 100 g de zahăr în el.
- După zahăr, adăugați 3 ouă de pui în recipient (dacă ouăle sunt mari, atunci 2 bucăți sunt suficiente) și bateți din nou totul bine până la netezire.
- Morcovii (aproximativ 3 morcovi medii) se spală, se curăță și se rumenesc pe o răzătoare fină.
- Adăugați sucul de jumătate de lămâie (aproximativ 20 ml de suc) la morcovi.
- Apoi amestecăm morcovii asezonați cu sucul de lămâie cu amestecul pe care l-am pregătit mai devreme.
- Pe o răzătoare, spălați coaja de o portocală și adăugați, de asemenea, amestecul.
- Apoi trimitem nucile și amestecăm totul bine.
- Se amestecă făina de grâu (150 g) cu 1/2 lingură. scortisoara si 1 lingura. (cu o lamelă) de praf de copt.
- „Introduceți” treptat făina în masa morcovului, amestecând-o constant până la neted. Aluatul rezultat ar trebui să aibă o consistență semi-lichidă.
- Ungeți tigaia cu tort și presărați ușor cu făina rămasă.
- Turnăm aluatul în el și îl nivelăm ușor cu o lingură sau o spatulă.
- Am introdus tigaia de tort în cuptor, preîncălzit la 160 de grade, timp de 30 - 35 de minute (timpul de gătit poate varia în funcție de capacitatea cuptorului și de materialul vasului de copt, așa că verificați disponibilitatea tortului cu o frigarui din lemn).
- Când cupcake-ul este gata, opriți cuptorul, scoateți-l din formă, lăsați-l să se răcească ușor și tăiați-l în porții. Bon pofta!
Moduri de a decora și servi mâncărurile
Puteți decora un astfel de cupcake cu:
- nuci și coajă de portocale, lăsând deoparte o cantitate mică în lateral în timpul gătitului;
- zahăr pudră;
- ciocolata cu ciocolata.
Opțiunile pentru decorare sunt incredibil de multe, totul depinde de imaginația ta! Servirea unei astfel de delicioase este recomandată cu lapte cald.
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară o astfel de brioșă de morcovi în această rețetă video.
Cupcake-ul este foarte moale și suculent la mijloc și cu o crustă crocantă la exterior. Acesta este un tratament foarte gustos și sănătos! Și ți-a plăcut rețeta unei astfel de delicioase morcov? Lasă comentariile tale în acest sens.
Alte retete de prajituri
Cupcake cu banane cu ciocolată
O lectură frumoasă!