Cremă și înghețată condensată în doar 3 minute acasă 🍨

Aparate și ustensile de bucătărie: bol profund, mixer, tocană, lingură, recipient, congelator.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătim ingredientele

• Înainte de a face înghețată acasă, trebuie să creați o componentă pentru aceasta, cum ar fi crema. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie cu un fund gros de 250 ml de lapte cu orice conținut de grăsime. Adăugați la ea 250 de grame de unt cu 72% procente de grăsime și căldură, amestecând, până se dizolvă complet untul.
• Se toarnă un amestec fierbinte de lapte și unt într-un bol cu ​​blender și se bate 7-10 minute. Turnați masa bătută într-un vas separat, de exemplu, într-un borcan de sticlă, lăsați să se răcească la temperatura camerei, puneți-l la frigider pentru 6-10 ore. După acest timp, am terminat cremă și acum pregătim înghețată de casă.

Făcând înghețată

1. Turnați 500 ml de smântână într-un bol adânc, bateți-le cu un mixer timp de 2-3 minute, adăugați lapte condensat în cantitate de 250 de grame. Dacă doriți să obțineți o înghețată mai dulce, atunci cantitatea de lapte condensat poate fi crescută.
   
2. Se amestecă masa cu un mixer până când este complet omogen. Acoperim recipientul cu pelicula de fixare și îl introducem la congelator timp de 40 de minute. După ce au trecut patruzeci de minute, scoatem înghețata din celulă, luăm o lingură de bucătărie din lemn cu un mâner lung și amestecăm masa pentru a îndepărta bucăți de gheață.
   
3. Acoperim din nou recipientul cu înghețată cu folie sau un capac, îl introducem la congelator pentru încă patruzeci de minute.
   
4. După 40 de minute, scoatem din nou recipientul din congelator, amestecăm înghețata cu o lingură de bucătărie, o întoarcem în cameră timp de 40 de minute. Așa că o facem de 2-3 ori, amestecând înghețata și introducem-o la congelator. Când întreaga masă se îngroașă bine, puteți adăuga chipsuri de ciocolată, fructe de pădure, umplutură, lapte condensat fiert, amestecați puțin înghețată.
   
5. După ultima amestecare, puneți înghețata într-un recipient special, nivelați-l, acoperiți-l și așezați-l în congelator pentru păstrarea pe termen lung. Obținem înghețata timp de 7-10 minute înainte de servire, astfel încât să se înmoaie puțin, colectăm într-un recipient rotund pentru a face bile, o punem în vaze mici de înghețată, o servim pe masă.
   

Sfaturi utile

• Inghetata de casa poate fi facuta din crema cu un procent mai mic de continut de grasimi, de exemplu, cu zece la suta. De asemenea, va fi foarte gustoasă, mai puțin bogată în calorii.
• Puteți păstra un astfel de produs casnic la congelator pentru o lungă perioadă de timp, nu este în niciun fel inferior în ceea ce privește gustul unui produs din magazin.

Reteta video

Acest material video oferă informații vizuale despre prepararea unei înghețate de casă acasă. Veți vedea întregul proces de gătit, veți afla despre durata, condițiile de păstrare a unui produs delicios de casă.