Limba marina cuptor la cuptor va atrage atât rece, cât și cald

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• Pan;
• o lingura;
• răzătoare;
• o tigaie;
• lopata;
• un cuțit;
• scândură;
• bol adânc;
• folie de aluminiu;
• perie de bucătărie din silicon;
• o foaie de copt.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Încă de la început pregătim marinada pentru pește. Pentru a face acest lucru, turnați 300 ml de apă într-un vas de dimensiuni medii, adăugând 2 lingurițe. l. 9% oțet. Turnați 100 g de ulei vegetal în lichid. În acest caz, puteți folosi floarea-soarelui sau măslinul, care vă place cel mai mult. Sărați puțin apa și adăugați un vârf de piper negru măcinat. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
   
2. În amestecul rezultat plasăm 2 limbi marine de dimensiuni identice sau file file pangasius. Trimitem peștele la marinat la frigider pentru 20-30 de minute.
   
3. În acest moment, pregătim umplutură pentru pește. Pentru a face acest lucru, frecăm 150-200 de grame de brânză tare pe o răzătoare grosieră. Folosind un cuțit de bucătărie ascuțit, toacă fin 2 cepe în cubulețe mici. Încălzim tigaia, turnăm puțin ulei vegetal și prăjim ceapa până când are o nuanță aurie.
   
4. Pentru a pregăti limba mării, aveți nevoie de o grămadă de pătrunjel. Se spală verdeața și se toacă fin.
   
5. Pre-fierbeți 3 ouă și tăiați-le în cubulețe mici.
   
6. Într-un bol adânc, amestecați pătrunjelul tocat, ouăle tocate și ceapa prăjită. Amestecați totul bine.
   
7. Stabilim folie de aluminiu pe o suprafață plană, în care limba de mare va fi coaptă. Ungeți-l cu o cantitate mică
   ulei vegetal și freacă cu o perie de silicon pe toate suprafețele, astfel încât peștele să nu se lipească.
   
8. Punem fileul de pangasius murat pe o folie, pe care întindem deasupra jumătate din brânză rasă. Deasupra brânzei am pus un amestec de pătrunjel, ouă și ceapă. Se presară brânza rămasă deasupra.
   
9. A doua filă murată a limbii marine este plasată deasupra. Se poate unge cu 1-2 linguri. l. maioneză acasă sau magazin. Puteți face fără ea, dacă nu vă place maioneza sau înlocuiți-o cu smântână.
   
10. Învelim limba de mare cu toate celelalte ingrediente în folie și o ambalăm cu grijă pe toate părțile, astfel încât aerul să nu intre în pește.
    
11. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade, treceți peștele pe o foaie de copt și coaceți 20-25 de minute.
    
12. Cu câteva minute înainte de a fi gata, folia poate fi deschisă astfel încât limba marină să fie puțin rumenită. Stabilim vasul finit în porții și îl folosim la rece sau la cald. Serviți limba de mare cu orez, piure de cartofi și orice altă farfurie pe gustul dvs. Decorează blatul cu ierburi proaspete, de exemplu pătrunjel sau mărar.
    

Reteta video

Vizionând videoclipul, veți învăța cum să gătiți un delicios limbaj marin în cuptorul de acasă. Procesul de gătit este descris în detaliu și sunt menționate toate produsele necesare în proporțiile potrivite. Veți afla despre câteva secrete care fac ca peștele să fie mai suculent și mai aromat.

Alte retete de peste