Cum să înveți cum să gătești carne delicioasă de shawarma 🌯

Aparate și ustensile de bucătărie:bol adânc cu capac, furculiță de carne, blender, lingură, tăietură, cuțit, vas de copt adânc, cuptor, peliculă, congelator.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Spălați și uscați picioarele de pui. Îi îndepărtăm oasele, cartilajele, venele, etc. Pielea nu poate fi îndepărtată pentru o mai mare suculitate a viitoarei umpleri de shawarma. Pentru rețetă, este potrivit orice pui (file, coapse, tobe) sau carne de porc, miel, iepure, etc. Aici, concentrați-vă pe preferințele dvs. gustative.
   
2. Se toarnă 100 ml ulei de măsline și 250 ml iaurt fără umpluturi într-un recipient adânc. La aceste ingrediente se adaugă 2 lingurițe. l. pasta de rosii, 1 lingura. l. paprika dulce măcinată și cimbru, aproximativ ¾ tbsp. l. sare și piper negru măcinat și pentru o mai mare severitate, puteți adăuga ½ linguriță. l. chili măcinat
   
3. Cojiți și tăiați în felii mici de 6-7 cepe mici și 1 cap de usturoi pentru comoditate. Pune aceste ingrediente într-un blender și bate până la neted, apoi pune-l într-un recipient cu ulei, iaurt și condimente. Toate ingredientele se amestecă bine cu o lingură sau se bate până când se obține o masă omogenă. Puneți picioarele de pui preparate într-un recipient cu marinată și înmuiați bine carnea cu ea. Acoperim recipientul cu un capac și îl trimitem la frigider pentru noapte să marine puiul. Dacă nu aveți atât de mult timp, îl puteți găti după 1-2 ore.
   
4. Curățăm bucățile marinate de marinada în exces, astfel încât să nu se ardă și le introducem într-un vas de copt adânc. Gătim carnea într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 60-80 minute sau pe grătar (vezi nivelul de căldură). Dacă utilizați altă carne, alegeți un moment individual pentru prepararea acesteia.
   
5. Din formă cu carnea finită, scurgeți sucul topit. Tăiați bine bucățile, așa cum ar trebui să fie pentru shawarma, lăsându-le să se răcească ușor.
   
6. Carnea poate fi de asemenea înghețată pentru utilizare ulterioară în timp. Pentru a face acest lucru, întindeți o foaie mare de folie alimentară densă (sau mai multe straturi obișnuite) pe masă, puneți carnea pe ea și rulați-o într-un cârnat strâns. După aceea, puteți pune carnea la congelator și să o obțineți în orice moment convenabil.
   

StiiCu cât condimentele mai parfumate (desigur, în limite rezonabile!) Le pui, cu atât carnea mai bogată și mai bogată va avea gust în shawarma ta preferată. Pentru a pregăti marinada, folosiți curcuma, curry, oregano, maghiran, usturoi granulat, coriandru și orice alte condimente după gust.

Reteta video

Urmăriți și o rețetă video cu carne minunată pentru shawarma și Denera. Veți vedea în ce secvență trebuie să puneți ingredientele în marinadă, cum să gătiți carnea murată în cuptor sau pe grătar și, de asemenea, cum poate fi păstrată pentru o utilizare viitoare.

Deci, acum știi să gătești carne foarte aromată, condimentată pentru shawarma, deener sau durum acasă. Folosiți această rețetă dacă doriți să încercați sau deja iubiți mâncărurile orientale.Veți reuși în cel mai bun mod posibil și veți putea mulțumi acasă și oaspeții cu un shawarma de casă magnific.

Alte retete de carne