Piept de pui prăjit francez 🥘

Aparate și ustensile de bucătărie:

• o lingurita;
• cupă de măsurare;
• scândură;
• cuțit ascuțit;
• un ciocan pentru bătaia cărnii;
• plita;
• o tigaie;
• peliculă de agățare;
• colțuri cu spatula sau bucătărie;
• platou plat;
• Pan;
• vas de copt;
• cuptor;
• răzătoare grosieră;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de coapse de pui sau file de pui, dar trebuie să știți că din primul fel de mâncare se dovedește mai suculent. Carnea trebuie pregătită preliminar prin spălarea completă a șoldurilor sub apă curgătoare, îndepărtarea pielii și eliminarea tuturor venelor. Dacă ați cumpărat coapse de pui pe oase, atunci trebuie să îl tăiați, astfel încât să rămână doar carnea. Pentru farfuria veți avea nevoie de aproximativ 500 g de coapse de pui.
   
2. Bucățile de pui preparate sunt așezate pe o placă de tăiat acoperită cu film de agățare de sus. Folosind un ciocan de bucătărie, bateți ușor din carne. Sarcina principală este de a rupe carnea într-un strat plat, care este copt uniform.
   
3. Bucăți de pui tocate pe ambele părți, sare și condimentează cu piper negru după gust. De asemenea, este posibil să se asezoneze 2 lingurițe de coapse de pui. mărar uscat și o cantitate similară de oregano.
   
4. Înainte de a coace carnea, prăjiți-o într-o tigaie până când este gătită pe jumătate. Pentru a face acest lucru, turnați 1-2 linguri în tigaie. l. ulei vegetal și după încălzirea lui, întindeți coapsele de pui. Se prăjesc pe fiecare parte timp de 1 minut la foc mediu, astfel încât carnea să ia o crustă.
   
5. Scoateți coapsele de pui prăjite ușor din tigaie și transferați pe o farfurie plată. Vom coace carnea în franceză cu cartofi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 4-5 cartofi medii, pe care îi decojim, îi clătim și îi tăiem în cuburi mari.
   
6. Schimbăm cartofii tocați într-o tigaie mică, turnăm 1-1,5 litri de apă și așteptăm ca cartofii să fiarbă. După ce a fiert, gătiți la foc mic aproximativ 10 minute, astfel încât cartofii să fie pe jumătate gătiti.
   
7. În timp ce pregătim cartofii, pregătim ceapa. Avem nevoie de 4 cepe. Mai întâi l-am tăiat în 2 jumătăți, apoi în mod moderat subțire inele. Puteți tăia și ceapa în inele de sfert.
   
8. Punem ceapa tocată într-un vas de copt și condimentăm 150 g de maioneză.
   
9. Pe o răzătoare grosieră, frecați aproximativ 70 g de brânză gouda. Se adauga branza ras la ceapa cu maioneza si se amesteca totul bine.
   
10. În partea de jos a unui vas curat, întindeți 200 g de maioneză și adăugați cartofi fierți în prealabil. Toate se amestecă bine.
    
11. Deasupra cartofilor întindem coapsele de pui.
    
12. Se adaugă cu ceapă, amestecat cu maioneză și brânză rasă. Frecați alte 80 g de brânză gouda pe o răzătoare grosieră și presărați toate ingredientele deasupra.
    
13. Într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade, puneți carnea coaptă în franceză cu cartofi. Totul se va coace aproximativ o jumătate de oră.După 30 de minute, carnea în franceză cu cartofi este complet gata. Cartoful este obținut destul de suculent și saturat cu suc de pui. Carnea este moale, iar deasupra se formează o crustă de brânză frumoasă. Puteți servi carne în franceză cu salată de ciuperci sau orice altceva care vă place cel mai mult.
    

Reteta video

După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să gătiți carne în franceză în mod corect și gustos, astfel încât să devină suculent și fraged. Toate ingredientele de care aveți nevoie sunt indicate în videoclip și sunt luate în anumite proporții. Întreaga rețetă este descrisă în detaliu, în timp ce recomandările sunt date cu privire la metoda de servire a vasului finalizat. Puteți servi carne în franceză cu salată de ciuperci, a cărei rețetă o puteți găsi și în videoclip.