Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuțit;
- bord;
- punga din plastic;
- un ciocan pentru carne;
- un cuptor;
- răzătoare;
- o foaie de copt sau vas de copt;
- aragaz;
- o tigaie;
- lopata;
- recipiente pentru ingrediente.
Ingredientele
| Lăutul de porc | 1 kg |
| Champignons | 300 g |
| brânză | 200 g |
| cepe | 2 buc |
| roșii | 3 buc |
| usturoi | 3 cuișoare |
| Crema acru | 3 linguri. l. |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
Gătit în pas
- Pregătim ingredientele. Tăiați carnea în felii de cel puțin 1 centimetru grosime.
- Batem carnea cu un ciocan pe ambele părți.
- Adăugați sare și piper în fiecare tocare de ambele părți.
- Frecați brânza pe o răzătoare fină.
- Tăiați ceapa în cubulețe mici.
- Tăiați roșiile în jumătate de inele.
- Frecați usturoiul pe o răzătoare fină și adăugați la smântână. Se amestecă.
- Tăiați ciupercile.
- Prăjiți ceapa mai întâi, apoi ciupercile. Opțional cu puțin ulei.
- Puneți cotletele într-o formă sau pe o foaie de copt. Ungeți fiecare cotlet cu smântână și usturoi.
- Topim cu ciuperci prăjite și ceapă.
- Deasupra ciupercilor, întindeți roșiile și presărați totul cu brânză.
- Trimis la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, copt timp de 40-45 de minute. Gata! Bon pofta!
Gătit și servire variații
Această rețetă este foarte simplă și nu îți ia mult timp. Între timp, felul de mâncare este gătit la cuptor, vă puteți angaja în prepararea unei farfurie sau a aperitivelor pentru acest fel de mâncare. Mai jos veți găsi opțiuni de garnisire ideale pentru carne în limba franceză. Iată câteva exemple:
- Piure de cartofi. Alături de lapte, adăugați puțină smântână la temperatura camerei în cartof, apoi gustul piureului va fi foarte delicat și cremos.
- Cartofi fierti cu ierburi si usturoi. Această opțiune este potrivită pentru cei cărora nu le place piureul de cartofi.
- Salată de legume cu roșii proaspete, salată verde, castraveți și ardei gras. Salata poate fi condimentată cu ulei de măsline, sare și piper. Opțional, puteți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel, mărar și ceapă verde.
- Hrișcă, terci de grâu sau orez cu condimente. Ierburile provensale sunt complementul perfect al acestei farfurie.
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla mai multe despre această rețetă și pentru a urma fiecare pas de preparare a cărnii în franceză cu ciuperci. Puteți repeta cu ușurință această rețetă acasă dacă studiați cu atenție instrucțiunile și acest videoclip. Aveți o vedere frumoasă!