Aparate și ustensile de bucătărie:cuptor, scară de bucătărie, foaie de copt, tăietură, cuțit, răzătoare, ciocan de bucătărie, farfurie adâncă, farfurie pentru servire, lingură, perie de silicon, pelicula de prindere, prosoape de hârtie.
Ingredientele
| carne de porc | 500 g |
| cepe | 1-2 buc. |
| ardei gras | 1 buc |
| brânză tare | 200 g |
| maioneză | 180-200 g |
| sare | la gust |
| piper negru măcinat | la gust |
| ulei vegetal | 2-3 lingurițe. l. |
Gătit în pas
- Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de 500 g de coadă de porc fără vene și pelicule grosiere. De asemenea, puteți folosi file de vită, pui sau curcan. Clătiți bine carnea sub apă rece și curățați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea de porc peste fibre cu plăci de aproximativ 1 cm grosime.Pentru ca acest lucru să fie mai ușor și feliile să fie uniforme, puteți îngheța ușor carnea în congelator.
- În mod alternativ, bateți fiecare strat de carne din două părți pe o placă de tăiere cu un ciocan de bucătărie. Pentru a nu deteriora mult fibrele și pentru a o face mai precis și mai curat, puteți acoperi carnea cu film de agățare sau așezați stratul de carne într-o pungă de plastic curat. Sareați carnea bătută și ardeiul iute cu piper negru măcinat, după gust pe ambele părți.
- În funcție de dimensiune, coajați 1-2 cepe, clătiți și tăiați în inele de sfert. Clătiți bine un ardei gras, îndepărtați miezul și semințele. Apoi se toacă ardeiul în cubulețe mici.
- Încingeți 200 g brânză tare pe o răzătoare grosieră și așezați-o pe o farfurie adâncă. Adăugați aproximativ 180-200 g de maioneză în brânză și amestecați bine până la neted.
- Ungeți o foaie de copt pentru aproximativ 2-3 linguri. l. ulei vegetal cu o perie de silicon. Dacă doriți, puteți pre-acoperi tigaia cu hârtie pergament. Pune carnea pe o foaie de copt strâns una cu cealaltă. Se presara carnea deasupra cu ceapa tocata. Apoi puneți cubulețele de ardei gras și, cu ultimul strat, distribuiți uniform amestecul de brânză și maioneză.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ºС și trimiteți carnea la copt aproximativ 40 de minute. Când este gata, transferați carnea cu o crustă aurie frumoasă de brânză într-o farfurie de servire și decorați cu ierburi după gust. Serviți carnea în franceză fierbinte.
Adesea, la toate straturile unui astfel de fel de mâncare se adaugă roșii, ananas, prune, ciuperci. Opțional, în loc de maioneză, puteți folosi smântână.
Astfel de carne de porc la cuptor poate fi servită cu diverse salate din legume, precum și preparate laterale pe gustul tău - cartofi, cereale sau paste.
Reteta video
Cum să pregătiți toate ingredientele și să bateți ușor carnea, apoi o întindeți și coaceți-l sub straturile delicioase din cuptor, puteți privi mai detaliat videoclipul.