Aparate și ustensile de bucătărie
- cantar de bucatarie
- camera de ceai
- desert și linguri,
- boluri,
- scândură
- un cuțit
- Răzătoare de morcovi coreeni
- o tigaie
- soba de bucatarie.
Ingredientele
- Carne de vită (sau orice altă carne) - 450 g
- Castraveți - 300 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ardei iute - 250 g
- Cilantro - 2 lingurițe. l.
- Usturoi - 2-3 căței
- Zahar - 1 lingura.
- Oțet de orez / oțet de cidru de mere sau orice altul - 1 lingură. l. / 1 lingură.
- Sos de soia - 4 lingurițe. l.
- Ulei de măsline - 3 lingurițe. l.
- Ulei de susan - 1 des. l.
- Susan - 1 lingură. l.
- Seminte de coriandru - 0,5 linguri.
- Sare după gust
- Ardei iute rosu - dupa gust
Gătit în pas
Gătit în pas
- Tăiați 450 g carne de vită în fâșii lungi (puteți folosi pui, carne de porc sau alte tipuri de carne). 300 g de castraveți se taie în fâșii subțiri, se adaugă și se lasă pentru a lăsa excesul de umiditate. Frecăm un morcov pe o răzătoare de morcovi coreeni, sarem și lăsăm.
- Într-o tigaie, încălziți 3 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați 1 dec pentru aromă. l. ulei de susan.
- Puneți carnea de vită în unt, prăjiți până se rumenesc.
- Se taie ceapa în jumătate de inele și se adaugă în carne. Se amestecă prăjirea la foc mediu timp de 7-8 minute.
- Apoi turnați în tigaie 4 lingurițe. l. sos de soia. Întindem morcovii, după ce stoarcem ușor sucul format. Se taie în fâșii 250 g de piper dulce și se întinde în masa totală. Se lasă la foc mic timp de 4-5 minute (până când ardeii sunt ușor moi).
- Pune castraveți într-un castron de salată.
- Adaugă carne cu legume.
- Se macină 2-3 căței de usturoi și se adaugă în salată. Adăugați ardei iute roșu după gust. Turnați o linguriță de zahăr. Pune 0,5 linguri de semințe de coriandru.
- Se macină puțin cilantro (aproximativ 2 lingurițe) și se pune și în salată, se amestecă. Turnați 1 linguriță. l. oțet de orez (sau 1 linguriță de măr sau orice alt oțet). Se presara 1 lingura. l. semințe de susan, se amestecă. Acum încercăm salata pentru condimente - poate trebuie să adăugăm oțet, ardei iute sau sos de soia.
- Salata poate fi servită imediat, dar dacă stă câteva ore la frigider, va deveni și mai gustoasă, saturată de arome de mirodenii.
Reteta video
Gătirea cărnii gustoase, parfumate, picante în stil coreean cu legume este ușoară dacă urmăriți o rețetă video a acestui proces.
Așteptăm, dragi iubitori de mâncăruri picante, evaluarea dvs. despre rețeta propusă. Ce ai decis să schimbi compoziția vasului?