Carne prăjită nebunesc cu cartofi la cuptor 🥘

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, cuțit, tocător, tăietură, farfurie, perie de bucătărie, răzătoare, foaie de copt, folie alimentară.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Curățăm carnea de porc în cantitate de un kilogram și jumătate de exces de grăsime, film și vene. Se taie în felii pe o tăietură. Luăm un ciocan de tocat, batem ușor carnea pe ambele părți. Cojim cele două cepe medii, spălăm sub robinet, tăiem în jumătate de inele pe o tăietură.
   
2. Pune carnea bătută pe o tăietură, sare cu o linguriță de sare și piper cu aceeași cantitate de piper negru. Facem această procedură pe cealaltă parte a bucăților porționate bătute. Le așezăm pe o farfurie separată și le scoatem atât de departe în lateral.
   
3. Cojiți cartofii cu un volum de un kilogram și jumătate, coajați-i cu apa rece sub robinet, tăiați-i în felii subțiri pe o tăietură. Punem cartofii într-un vas superficial, adăugăm o linguriță incompletă de sare, amestecăm, astfel încât produsul să fie înmuiat în condimente.
   
4. Adaugă imediat o linguriță de condiment pentru cartofi, amestecă din nou.
   
5. Separat, frecăm 150 de grame de brânză tare pe o răzătoare grosieră, scoatem până la lateral.
   
6. Scoatem o foaie de copt, o acoperim cu folie alimentară, turnăm o lingură de ulei vegetal, ungem partea de jos a foii de copt.
   
7. Primul strat se întinde pe foaia de copt bătută din bucățile de porc.
   
8. Apoi, cât mai uniform, distribuiți ceapa, feliată în jumătate de inele, în toată carnea.
   
9. Sareți puțin ceapa cu un vârf de sare. După aceea, ungeți bine stratul de carne și ceapa cu maioneză.
   
10. Împărțim cartofii feliați cu următorul strat, îl distribuim uniform pe suprafață.
    
11. Apoi pune din nou un strat de maioneză pe cartofi. Folosind o perie de bucătărie, întinde maioneza în cartofi.
    
12. Trimitem foaia de copt cu componentele pregătite pentru coacere timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, scoatem foaia de copt din cuptor, presărăm cu brânză tare răzuită deasupra și o introducem din nou în cuptor până când brânza se topește și devine aurie. Când apare o astfel de crustă, opriți cuptorul, scoateți o foaie de copt cu cartofi și carne de porc coapte, tăiate în bucăți porționate și răspândite pe farfurii.
    

Carnea cu cartofi prăjiți este aromată, copioasă și foarte gustoasă.

Sfaturi utile

• Cartofii în stil francez pot fi pregătiți atât pentru prânzul zilnic, cât și de sărbători.
• Decorați produsul, servind, puteți toca ierburi, felii de castraveți proaspeți și roșii.
• Reglați timpul de coacere în funcție de caracteristicile cuptorului.

Reteta video

Acest videoclip conține informații despre cantitatea de ingrediente pentru un fel de mâncare, cum ar fi carnea și cartofii prăjiți la cuptor. Vezi procesul complet de preparare a componentelor produsului, procesul de gătire acasă.