Jam Pie - O rețetă testată de timp

Aparate și ustensile de bucătărie:

• un cuptor;
• vas de copt;
• perie de silicon;
• hârtie pergament (dacă este necesar);
• cântare de bucătărie;
• vase sau un prosop de bucătărie;
• un mixer;
• sită cu cană sau sită obișnuită;
• bol adânc;
• o lingurita;
• o lingura;
• cutit de bucatarie;
• vase pentru coacere gata.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Conduceți 3 ouă mari de pui într-un bol adânc. Dacă sunt mici, puteți lua 4 buc. Adăugați sare (0,5 linguriță) și bateți cu biciul.
   
2. Adăugați zahăr (200 g) în porții mici la masa rezultată și bateți până se obține o bază albă groasă pentru aluat.
   
3. Apoi treptat, în porții mici, se adaugă ulei vegetal (90 ml), în timp ce de fiecare dată se bate cu intensitate masa cu un mixer. În același mod, introduceți lapte (200 ml).
   
4. Se toarnă făină (400 g) într-un recipient convenabil, se adaugă praf de copt (2 linguri) și vanilină (după gust, dar nu mai mult de 0,5 g). Se amestecă amestecul uscat, se cernește și se introduce treptat în masa lichidului, biciuind constant cu un mixer. Aluatul finit trebuie să fie omogen și să semene cu consistență smântână groasă. Aluatul este gata, puteți începe să formați și coaceți o plăcintă.
   
5. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal (acest lucru se face în mod convenabil cu o perie de silicon), presărați făină, semolină deasupra sau acoperiți partea de jos cu hârtie pergament. Dacă matrița este siliconică, uleiți-o.
   
6. Turnați în jumătate aluatul și distribuiți-l uniform pe fundul formei. Puneți deasupra un strat de gem gros sau gem. Puteți pre-strecura pentru a elimina excesul de lichid. Turnați restul de aluat uniform pe blat, astfel încât să acopere complet umplutura.
   
7. Tort format pentru a fi trimis la cuptorul preîncălzit la 160 ° și coaceți până se rumenesc. Este nevoie de aproximativ 40-50 de minute pentru a găti complet. Disponibilitatea coacerii poate fi verificată cu o scobitoare: trebuie să străpungeți ușor tortul în centru și să priviți scobitoarea. Dacă este curat - prăjitura este gata, dacă există aluat rămas pe ea, atunci mai trebuie să coaceți.
   
8. Nu-l îndepărtați imediat de matriță, în acest stadiu coacerea este foarte moale și fragilă. Este mai bine să faceți acest lucru atunci când tortul s-a răcit.
   
9. Puneți-o pe o farfurie, presărați zahăr pudră deasupra (1 lingură. L. va fi suficient) și puteți servi.
   

Reteta video

Vă oferim un tutorial video pas cu pas. În acest videoclip, puteți învăța cum să gătiți o plăcintă delicioasă, ușoară și aromată cu gem în grabă, care vă va decora petrecerea cu ceai și va încânta familia, rudele și prietenii.

Alte retete de tort