5 umpluturi pentru croissants - rapid și gustos

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, foaie de copt, hârtie pergament, cuțit, știft, perie de silicon, răzătoare, lingură.

Ingredientele

Gătit în pas

Tipuri de umpluturi și proces de gătit:

1. Pentru primele toppinguri, folosim șuncă și orice brânză tare care vă place. Tăiați șunca în felii sau fasii de dimensiuni medii, frecați brânza pe o răzătoare medie.
   
2. Următoarele toppinguri vor avea nevoie de somon ușor sărat și brânză smântână. Asigurați-vă că somonul este fără semințe. Îl tăiem într-un cub mic. Brânza cremă are o consistență moale și uniformă, așa că puneți-o imediat pe un somon cu o linguriță.
   
3. Următoarele toppinguri vor consta în brânză ricotta și ierburi. Ricotta este o brânză delicioasă, pastoasă, care nu are gust acru. Se frământă cu o lingură și se adaugă verdeața tocată fin, se amestecă bine. În loc de ricotta, puteți folosi brânză de căsuță obișnuită, principalul lucru este că nu este foarte acru și dens. Verdele poate fi folosit absolut pe gustul dumneavoastră. Merge bine cu arpagic ricotta.
   
4. Pentru croissantele dulci folosim umplutură de gem. Dulceața ar trebui să fie groasă, iar gustul pe care îl alegeți depinde de preferințe.
   
5. De asemenea, pentru o umplere dulce, pasta de ciocolată gata preparată este perfectă, astfel de croissants sunt pur și simplu adorați de copii și iubitorii de ciocolată.
   

Gătirea croissantilor

1. Pentru croissantele rapide, este cel mai convenabil să folosiți drojdie de puf sau aluat de patiserie fără drojdie, pe care trebuie să-l schimbați de la congelator la frigider pentru ca noaptea să se dezghețe natural.
2. Stropim suprafața de lucru cu făină, punem aluatul și cu un cuțit ascuțit facem incizii cu o cruce.
   
3. Apoi îl turnăm într-un strat dreptunghiular. Nu încercați să rulați aluatul foarte subțire, deoarece efectul laminării va dispărea. Tăiați aluatul în dreptunghiuri, măsurându-le dimensiunea cu palma. Dar puteți ajusta dimensiunea după cum doriți.
   
4. Pe partea largă a aluatului întindem 1 - 2 lingurițe. l. umplere. Îndoiți colțurile spre interior până la umplutură și rotim croissantul, dându-i forma de semilună.
   
5. Lăsăm croissantele la loc cald timp de 1 - 1,5 ore, pentru ca aluatul să se odihnească și să se ridice. Apoi puneți croissantele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Se unge cu un ou și se trimite la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 - 20 minute până se rumenesc.
   
6. Coacăzele răcite sunt gata și servesc.
   

Bon pofta!

Reteta video

În rețeta video atașată puteți vedea cum să coaceți cornuri delicioase cu o varietate de umpluturi, ce ingrediente simple veți avea nevoie pentru acest lucru. Aveți o vedere frumoasă!

Alte retete de coacere