Aparate și ustensile de bucătărie:
- dispozitiv de măsurare;
- cântare de bucătărie;
- o lingura;
- o lingurita;
- un cuțit;
- scândură;
- mâncăruri adânci pentru ingrediente.
Ingredientele
| produs | număr |
| geanta de păstor | pachet |
| spanac | pachet |
| mentă | pachet |
| ceapă slime | 10 păstăi |
| praz | 8 buc |
| coada grasă | 240 g |
| ulei vegetal | 100 ml |
| piper negru măcinat | 3 linguriță |
| sare | 5 linguriță |
| miel | 400 g |
| chimion | 2 linguriță |
| coriandru | 1 lingură |
| dovleac | 400 g |
Gătit în pas
Cele trei opțiuni sugerate pentru completarea samsa vă vor ajuta să pregătiți felul de mâncare perfect pentru fiecare membru al familiei. Alege ce îți place cel mai mult sau folosește mai multe variații simultan.
Umplut cu ierburi
- Cu o pungă de cioban, spanac, mentă și 10 păstăi de nămol, se clătește, se toacă fin și se trimite la o farfurie adâncă.
- Curățăm și tăiem mărunt 4 capete de ceapă și le adăugăm la verdeață.
- Trimitem acolo grăsime de coadă de grăsime mărunțită în cuburi mici.
- Presărați toate ingredientele cu 1 lingură. piper măcinat, 2 lingurițe. sare și apă 100 ml ulei vegetal.
- Se amestecă bine. Prima versiune a umpluturii este gata!
Umplutură cu carne
- Tăiem 400 g de pui în cubulețe mici sau orice altă carne.
- Procedăm la fel cu 100 g grăsime coadă grasă.
- Cojiți 2 cepe și tocați-o bine.
- Intr-o farfurie adanca combinam carnea tocata, grasimea coada grasa si ceapa.
- Presărați toate ingredientele cu 2 lingurițe. sare, 1 lingură chimen, piper măcinat și coriandru.
- Amestecă totul uniform. Un alt tip de umplutură este gata de utilizare.
Umplutura de dovleac
- Se taie dovleacul decojit cu o greutate de 400 g în cuburi mici.
- La fel și cele 2 capete de praz.
- Se toacă fin 70 g de grăsime de coadă.
- Amestecăm toate ingredientele într-un bol adânc și turnăm 1 lingură. sare, chimen și ardei negru.
- Amestecă și obține cel de-al treilea fel de umplutură pentru samsa.
Oricare dintre opțiunile de umplere propuse pentru samsa o face incredibil de gustoasă și suculentă. Nu vă negați plăcerea de a găti toate cele 3 tipuri de topping și experimentați toată varietatea și bogăția gustului lor. Astfel de produse de patiserie sunt ideale pentru mâncăruri cu lapte acru sau ceai dulce cu lămâie.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă pentru a face samsa uzbekă cu 3 opțiuni diferite de umplere pentru fiecare gust.