Aparate și ustensile de bucătărie:
- soba de bucatarie;
- un cuptor;
- scândură;
- Masini de uscare;
- presa de usturoi;
- un cuțit;
- o lingură;
- spatulă;
- o cană;
- o farfurie;
- o tigaie;
- vas de copt.
Ingredientele
| nume | număr |
| Burbot refrigerat, întreg | 750-800 g |
| cepe | 2 buc |
| Morcovi crudi | 2 buc |
| cartofi | 5-6 buc. |
| usturoi | 2-3 căței |
| Faina de grau | 2-3 lingurițe. l. |
| Ulei vegetal | 3-4 lingurițe. l. |
| Ulei de muștar | 1 lingură l. |
| Apa filtrată | 1 stivă |
| Ardei, sare, condimente de pește (cimbru) | la gust |
| Verzi pentru decorare (oricare) | ½ fascicul |
Gătit în pas
Pregătim vasele constitutive
- Gut un mic burbot cu o greutate de 750-800 g, spălat și tăiat în porții.
- Cojiți și spălați legumele. Se toacă două cepe mici în jumătate de inele. Se dizolvă două morcovi pe o răzătoare grosieră.
- În partea de jos a formularului se toarnă 2 lingurițe. l. ulei vegetal și 1 lingură. l. ulei de muștar.
- Se dizolvă 5-6 buc. cartofi decojiți în cercuri subțiri și se întind pe fundul formei.
- Adăugați puțină sare în stratul de cartofi și presărați (opțional) cu piper negru măcinat.
- Strângeți partea superioară a cartofului printr-o presă sau tocați fin 2-3 căței de usturoi, amestecați totul bine și lăsați la marinat până când părțile rămase ale vasului se prăjesc.
- Încălziți câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie. În ulei, se adaugă ceapa cu morcovi până se rumenesc și se scoate din tigaie într-o cană / farfurie separată.
- Bucăți de burbot pentru a prepara în 2-3 linguri. l. făină și prăjiți până la crustă la foc mare.
Formăm o farfurie
- Pe un strat de cartof marinat într-un vas de copt, întinde uniform jumătate din prăjirea cepei de morcov.
- Turnați ambele straturi ½ cană apă filtrată.
- Se întinde cu un strat gros de burbot prăjit.
- Dacă doriți, presărați bucățile de pește prăjit cu câteva ciuperci de cimbru uscat.
- Puneți restul de prăjit deasupra peștelui, și uniform uniform ceapa prăjită cu morcovi.
- Se coace într-un cuptor bine preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute.
Servit la cuptor cu burbot de cartofi, atât cald, cât și rece. Vasul este decorat cu ierburi tocat, de obicei mărar sau pătrunjel. Coaceți în burbotul cuptorului pot fi completate cu legume proaspete sau murate - castraveți, roșii, ardei copți și vinete prăjite. De asemenea, a servit orice verdeață în ciorchine și sosuri - roșii sau soia.
Reteta video
Parcela propusă demonstrează gătirea pas cu pas a burbotului copt cu cartofi. Nu există trucuri sau dificultăți în gătit. Peștele se gătește simplu și rapid. Cineva preferă să îndepărteze pielea burbot, dar depinde de preferințele individuale. Încercați într-un fel sau altul, așa cum doriți.
Alte retete de peste
Sare de hering
Cuptor tilapia franceză
Cuptor Pește de Haddock la cuptor
Pike hee