Aparate și ustensile de bucătărie
- Borcan de sticlă de 1,5 litri;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
- vas profund adânc;
- țesătură de tifon;
- vata.
Ingredientele
- prune - 1 kg
- vodka sau moonshine de înaltă calitate (cu o rezistență de 45-50 rpm) - 500 ml
- zahăr granulat - 150 g
Gătit în pas
- În primul rând, clătiți bine cu apă rece curgând aproximativ 1 kg de prune coapte și suculente, în timp ce îndepărtați cozile și fructele răsfățate. Punem boabele spălate pe prosoape de hârtie și ștergem la uscat.
- Spălăm cu grijă borcanul de sticlă pentru pregătirea tincturii, apoi îl uscăm natural - îl întoarcem cu capul în jos și îl așezăm într-un loc ventilat.
- Trimitem fructele de pădure pregătite într-un borcan, după care umplem fructele cu vodcă de înaltă calitate sau cu o distincție dublă, care au suferit o purificare completă. Alcoolul ar trebui să acopere complet fructele de pădure, așa că umple-l până la gâtul vasului.
- Sigilăm recipientul strâns cu un capac de nylon strâns și transferăm tinctura într-un loc întunecat protejat de lumina soarelui. Insistăm asupra produsului timp de 1,5 luni, timp în care din când în când agităm conținutul borcanului.
- După timpul specificat, scurgeți lichidul alcoolic, apoi filtrați-l printr-un filtru de tifon și bumbac. Acest alcool este deja potrivit pentru degustare. Adăugați zahăr într-un borcan cu prune, pe baza calculului de 150 g la 1 litru.
- Revenim prunele înapoi într-un loc întunecat, unde se păstrează 1 săptămână. Într-o săptămână, zahărul se va dizolva, iar în borcan se formează nectar de prune. Filtrăm bine nectarul, apoi îl amestecăm cu tinctura. Drept urmare, alcoolul de casă va dobândi o culoare foarte frumoasă, o aromă de prune rafinată și un gust similar.
Reteta video
În videoclipul prezentat, o distilerie cu experiență demonstrează procedura de creare a tincturilor de prune de la început până la sfârșit. În plus față de o prezentare detaliată, un cunoscător al ambarcațiunii sale își va împărtăși impresiile cu privire la caracteristicile gustative ale propriului său alcool preparat.
Tinctura de prune, preparată pe vodcă de înaltă calitate sau preparare de casă cu distilare dublă, are o aromă deosebită, în care nu există absolut nici un miros specific de alcool, precum și un gust delicat, plăcut, cu note dominante de prune. Acest alcool nu este practic în niciun fel inferior produselor achiziționate, iar în unele cazuri este mult mai bun. Pregătiți acest alcool și cu siguranță veți găsi confirmarea cuvintelor de mai sus. Mult noroc