Aparate și instrumente de bucătărie: cuptor, răzătoare grosieră (sau blender), farfurie demontabilă cu diametrul de 20 cm, pahare, boluri, farfurii, linguri, furci, cuțit, pergament pentru coacere.
Ingredientele
| griș | 1 cană (160 g) |
| făină | 1 cană (130 g) |
| zahăr | 1 cană (180 g) |
| Praf de copt | 1,5 linguriță |
| Merele | 5 buc. |
| unt | 30 g |
| lapte | 1 cană (200 ml) |
| Suc de lamaie | 2-3 lingurițe. l. |
| Zahar pudra | pentru decor |
Instrucțiuni pas cu pas
- Luați 5 mere medii, frecați-le pe o răzătoare grosieră, merele nu pot fi decojite. Se presară cu suc de lămâie. Întunecarea merelor este posibilă, dar acest lucru nu va afecta gustul plăcintei. Puteți utiliza un procesor de alimente în loc de răzătoare - atunci merele nu vor avea timp să se întunece.
- Combinați alimentele uscate: 1 cană (180 g) zahăr, 1 cană (160 g) semolină, 1 cană (130 g) făină, 1,5 linguriță. praf de copt și amestecați totul bine. Luați o farfurie divizată cu un diametru de 20 cm și acoperiți-o cu pergament, ungând în prealabil atât forma cât și pergamentul cu ulei. Acest lucru este necesar pentru ca nimic să nu se lipească și să nu ardă.
- Împărțiți amestecul uscat în 4 părți egale - în funcție de numărul de prăjituri. Pentru a face acest lucru, puteți lua 4 pahare și distribuiți amestecul peste ele (aproximativ 120 g). Împărțim merele rase aproximativ, pe ochi, în 3 părți egale - adică cele 3 părți ale stratului de mere.
- Turnați straturi pe rând: un strat de amestec uscat, un strat de mere pentru a face un tort uniform. Și așa mai departe către partea de sus a formularului. În partea de sus ar trebui să fie un strat de amestec uscat. Luați 30 g de unt și topiți untul într-un pahar încălzit, aproape fierbent (200 ml) de lapte.
- Turnați prăjitura întreagă cu lapte, după ce ați făcut perforații îngrijite cu o furculiță sau un cuțit în tort - astfel încât laptele să treacă prin toată grosimea tortului și să fie saturat.
- Trimiteți prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 40 - 50 de minute.
- Scoate tortul din cuptor și lasă să se răcească 20 de minute. După aceea, mergeți cu cuțitul de desert de-a lungul marginii, astfel încât totul să fie bine îndepărtat. Scoateți cu atenție pergamentul. Se presara cu zahar pudra. S-a dovedit o plăcintă suculentă și gustoasă - parcă cu cremă. Torta de mere în vrac se poate servi cu înghețată de vanilie. Poți să bei ceai sau poți doar așa. Foarte gustos și foarte simplu.
Reteta video
De asemenea, puteți viziona un videoclip despre realizarea unui tort aici:
Ați învățat una dintre opțiunile pentru a face o plăcintă cu mere în vrac, care se numește și „Three Glass Pie”, „Am amestecat totul și s-a făcut”, etc. Această plăcintă a venit la noi din bucătăria balcanică. Un alt nume binecunoscut este „Torta de mere în vrac în bulgară”. Puteți face ajustări minore la rețetă. De exemplu, untul adăugat la laptele fierbinte este deja o improvizație, dar destul de reușită. Mult mai mult depinde de mere. Cea mai bună opțiune este soiul Semerenko. Deși se întunecă imediat, au un gust bogat dulce și acru și oferă tortului suficientă suculență. Deci, dacă aveți idei de improvizație, încercați. Bon apetit și fii sănătos!
Alte retete de tort
Placinta subtire de peste
Placinta cu branza regala
Tăiață deschisă cu brânză de căsuță
Deschideți plăcinta cu varză și ciuperci pe un aluat subțire sănătos
Placinta cu chefir cu gem
Placinta cu branza regala
Tăiață deschisă cu brânză de căsuță
Deschideți plăcinta cu varză și ciuperci pe un aluat subțire sănătos
Placinta cu chefir cu gem
Bon pofta!