Cum să înveți cum să gătești delicioase pizza napolitane

Aparate și ustensile de bucătărie: blender submersibil, pivotant, sită de făină, răzătoare fină, boluri de bucătărie, tavă de copt, hârtie pergament.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătirea testului

1. Luăm 500 g de făină de grâu, o cernem într-un bol mare, adăugăm o linguriță de sare și aceeași cantitate de drojdie uscată, amestecăm bine cu o lingură. Adăugați treptat apă, aproximativ 100 g fiecare, în timp ce frământați aluatul. La final, adăugați încă 100 g de făină.
   
2. Presărați suprafața de lucru cu un strat subțire de făină de grâu cernut, puneți aluatul pe el și frământați până se obține o masă moale și fragedă.
   
3. Transferați într-un bol și lăsați sub un prosop umed într-un loc cald timp de o oră. Aluatul rezultat ar trebui să fie suficient pentru două mari pizza napolitane.
   

Sos de roșii

1. Luați 3 roșii de dimensiuni medii și doi căței de usturoi, tăiați-le în bucăți. Se introduce într-un bol sau alt recipient și se macină cu un amestecător submersibil până când se obține o masă omogenă.
   
2. Acolo adăugăm două linguri de ulei de măsline, o linguriță de sare și zahăr, un vârf de frunze proaspete sau uscate de busuioc, amestecăm bine cu un blender.
   

Pregătirea coptului

1. Obținem aluatul abordat, îl împărțim în două părți. Turnăm o parte pentru a forma un tort subțire (aproximativ 0,5 cm). Întindem viitoarea prăjitură pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie pergament. Ungeți sosul de roșii uniform, distribuindu-l pe întreaga suprafață.
   
2. Întindeți mozzarella mărunțită în bucăți mici (150 g). Încercăm să distribuim brânza cât mai uniform și dens.
   
3. Apoi, se presară cu parmezan ras (150 g).
   
4. Toarnă pizza deasupra cu două linguri de ulei de măsline (aproximativ). Încercăm să turnăm ulei într-un strat subțire, distribuindu-l pe întreaga suprafață. La sfârșit, presărați suprafața cu frunze proaspete de busuioc.
   
5. Dăm la cuptorul preîncălzit la 240 de grade și coacem 15 minute.
   

Variante de proiectare

Rețeta clasică pentru acest fel de mâncare poate fi variată prin metode atât de simple:

• Înlocuiți brânza. Puteți utiliza alte tipuri de brânzeturi cremă pe care le aveți la dispoziție (camembert, olandez, brânză feta).
• Adăugați verdeață. Dacă nu sunteți fan al busuiocului sau pur și simplu nu l-ați găsit, puteți folosi oregano, pătrunjel, cilantro, un amestec de ierburi italiene.
• În loc de sos de roșii, puteți folosi adjika deja pregătită sau orice alt sos preparat folosind roșii.

Reteta video

Vă oferim să vă familiarizați cu rețeta video pentru prepararea pizza cu brânză napolitane. Cu această rețetă puteți prepara cu ușurință un fel de mâncare gustoasă și aromată.

Alte retete de pizza