Aparate și ustensile de bucătărie
- capacitate adâncă - 2 buc .;
- răzătoare fină;
- masina de tocat carne sau blender;
- peliculă de agățare;
- magazin frigorific;
- pungă de celofan sau plastic;
- o oala cu fundul gros;
- o foaie de copt sau vas de copt;
- folie;
- un cuptor;
- aragaz sau plită;
- Servetele de hartie sau prosoape;
- farfurie de servire.
Ingredientele
- File de pui - 700 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Unt - 50 g
- Brânză tare - 100 g
- Paine - pentru pâine
- Ulei vegetal fără aromă - pentru prăjire
Gătit în pas
- Pregătim umplutura pentru prăjituri: pe o răzătoare fină frecăm 100 g brânză tare răcită și o introducem într-un recipient adânc.
- În același recipient, frecați 50 g de unt refrigerat și amestecați cu brânza.
- Acoperim recipientul cu umplutura cu folie de agățare și îl trimitem la frigider.
- Se macină fileul de pui (700 g) cu o mașină de tocat carne sau un blender. Ceapa este decojită, spălată și tocată în același mod.
- Taiem puiul tocat marunt si ceapa intr-un recipient adanc, adaugam 1 ou de pui si putina sare dupa gust. Amestecați totul bine.
- Pentru a face puiul tocat mai dens, transferați-l într-o pungă de plastic sau plastic, îndepărtați tot aerul din pungă și începeți să aruncați carnea pe masă de 30-40 de ori.
- După această manipulare, transferăm umplutura înapoi în container și continuăm să lucrăm cu acesta.
- Cu mâinile ude, formăm 7 chifle rotunde din umplutura rezultată.
- Scoatem din frigider amestecul de ulei de brânză și formăm 7 bile de dimensiuni egale din el, apoi cârnați alungați din bile.
- Ne udăm mâinile în apă rece, luăm o grămadă de carne tocată și formăm o prăjitură din ea.
- În mijlocul tortului punem mezelurile cu brânză și unt și îl învelim cu carne tocată, formând o tăietură întreagă.
- Tăiați bine tăieturile rezultate în pesmet. Facem această manipulare cu tot ce este carne tocată.
- Turnați ulei vegetal rafinat într-o tigaie cu fundul gros (într-o astfel de cantitate, încât tăietura poate fi prăjită adânc).
- Când uleiul s-a încălzit, puneți ghetele în el și prăjiți până la culoarea aurie saturată.
- Punem tăieturile prăjite pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie (pentru a scăpa de excesul de grăsime), apoi le așezăm pe o foaie de copt acoperită cu folie și introducem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
- După o perioadă de timp specificată, scoatem o foaie de copt din cuptor, punem ghetele pe farfurie și servim la masă cu orice fel de mâncare lateral pe gustul tău. Bon pofta!
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară astfel de tăieturi de pui cu umplutură de brânză în această rețetă video.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Tăieturile de pui preparate în conformitate cu rețeta descrisă de tine sunt pur și simplu incredibil de gustoase și își pot lua locul potrivit pe masă, atât în timpul unei cine liniștite de familie, cât și în timpul vacanței! Și ți-a plăcut ideea de a face astfel de cutite neobișnuite cu o umplutură? Scrieți-vă părerea în comentarii.