Aparate și ustensile de bucătărie
- cupă de măsurare;
- tigaie ignifugă;
- plita;
- suprafata de taiere;
- un cuțit;
- o lingura;
- 3 litri pot;
- capac din nylon;
- Capac metalic;
- masina de cusut
Ingredientele
- umbrele de mărar - 2 buc.
- foi de hrean - 3 buc.
- foi de stejar - 1 buc.
- frunze de cireș - 2 buc.
- frunze de coacăz - 2 buc.
- boabe de piper - 6 buc.
- frunză de dafin - 2 buc.
- cuișoare - 3 buc.
- usturoi - 2 căței
- ardei iute - 1 buc.
- castraveți - 3 kg
- apă - 2 l
- sare - 4 linguri. l.
- pulbere de muștar - 2 lingurițe. l.
Gătit în pas
- În partea de jos a unui borcan de 3 litri, puneți 2 umbrele de mărar, 3 frunze de hrean, 1 frunză de stejar, 2 foi de cireș și coacăz negru.
- Acolo adăugăm 2 frunze de dafin, 6 boabe de piper, 3 cuișoare de cuișoare, 2 căței de usturoi tocați gros și o păstăi de ardei iute.
- Pe deasupra verdețurilor în rânduri se așază 3 kg de castraveți.
- Punem o tigaie cu 2 litri de apă pe foc, adăugăm 4 linguri. l. sare și se aduce la fierbere.
- Turnați saramura într-un borcan de castraveți.
- Închidem borcanul cu un capac și îl lăsăm în această stare 2 zile la temperatura camerei.
- După 2 zile, deschideți borcanul și puneți în el 2 lingurițe. l. pulbere de muștar
- Lăsați ruloul încă 6 ore. Deschidem borcanul, turnăm saramura din el, îl aducem la fiert și turnăm din nou castraveții.
- Turnăm borcanul și depozităm rola într-un loc răcoros.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări cu privire la rețeta de castraveți murați, vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o descriere detaliată a întregului proces culinar.
Acum știți cât de ușor este să gătiți o gustare delicioasă de murături crocante, fără a utiliza oțet. Spune-mi, ți-a plăcut rețeta? Ce metode de laminare a legumelor ai folosit mai devreme? Imparte experiența ta culinară în comentarii.