Cuptor copt în folie la cuptor - gustos și foarte simplu

Aparate și ustensile de bucătărie: cutit ascutit, tabla de taiat, foarfece, prosoape de hartie, folie, cuptor cu hartie de copt, vas de servire oval.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pregătiți peștele. Peruca are aripioare destul de ascuțite, așa că le tăiați mai întâi. Este convenabil să faceți acest lucru cu foarfece de bucătărie ascuțite. Curățați peștele de solzi, tăiați capul și coada, îndepărtați organele. Spălați și uscați carcasele pregătite cu prosoape de hârtie.
   
2. Cojiți un morcov mic (2 bucăți) și tăiați-l în inele subțiri. Tăiați lămâia în jumătate și tăiați 4-5 inele, care sunt tăiate în jumătate de inele.
   
3. Clătiți ciupercile (4 ciuperci mari), îndepărtați pielea și tăiați-le în felii subțiri.
   
4. Cojiți usturoiul (2 căței) și tăiați-l în felii.
   
5. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi profunde transversale pe carcasa bibanului și puneți o farfurie cu usturoi în fiecare tăietură.
   
6. Pe folie, așezați șampanii feliați (2 ciuperci), deasupra pe ciuperci așezați morcovii feliați (1 bucată) și lămâia tăiați în jumătate de inele (2-3 jumătăți de inele). Întindeți crenguțele de verdeață.
   
7. Puneți o carcasă de biban pe o pernă de legume. Pune 1-2 abdomenuri de lămâie în abdomen și întinde deasupra jumătăți inele de lămâie (2 bucăți).
   
8. Înfășurați folia în formă de barcă la dimensiunea carcasei peștelui (partea de sus rămâne deschisă). Presărați pe deasupra pește cu condimente de pește după gust, presărați suc de lămâie și turnați ulei de măsline (aproximativ 1 lingură).
   
9. Cu cea de-a doua carcasă de roșu, procedați la fel. Puneți vasele cu folie pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 40 de minute.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

Pentru cina de acasă, vasul poate fi servit chiar în folie, așezat pe un vas de pește oval. Acest lucru va păstra tot sucul eliberat în timpul procesului de coacere. Pentru o cină de gală, transferați cu atenție carcasa în farfurie, tăind porțiuni de-a lungul tăieturilor transversale preliminare.

Puneți legumele coapte cu pește de-a lungul marginilor peștelui. Încingeți părțile vasului cu felii de lămâie, inele de castraveți proaspeți, ierburi și măsline. Sosurile groase roșii și albe sunt potrivite pentru coaja de mare coapte, puteți servi sos finlandez picant, vin, cremos și dulce și acru. Din băuturi vin de masă roz sau alb adecvat.

Reteta video

Gătit bascul în folie este foarte ușor. Cum să faceți acest lucru, vedeți videoclipul.

Alte retete de peste