Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuțit
- scândură
- răzătoare, blender (opțional),
- lingură, scară de bucătărie,
- tigaie, spatulă,
- prosoape de hârtie
- farfurie plată, aragaz.
Ingredientele
- Usturoi - 1 cuișor
- Zucchini - 2 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Faina de grau - 4 linguri. l.
- Verzii la gust
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Ulei vegetal (pentru prăjit) - 2-3 linguri. l.
Gătit în pas
- Mai întâi, răziți 100 g brânză tare pe o răzătoare fină. Orice brânză este potrivită pentru aceste dovlecei.
- În continuare, toacă fin verdeața. Cel mai bine este să luați verdeață de mărar, dar dacă nu vă place, puteți lua pătrunjel sau cilantro.
- Coajă 1 cățel de usturoi din coajă și toacă-l fin. Dacă doriți, usturoiul poate fi tocat folosind o presă de usturoi.
- Apoi coaja 1 ceapă medie. Trebuie tocat cât mai mult posibil. Acest lucru se poate face folosind un blender, sau doar se răcește ceapa pe o răzătoare fină.
- După aceea, curățăm 2 dovlecei mici. Din dovlecei trebuie să îndepărtați coaja și să tăiați tulpina, iar apoi să le grăbiți pe o răzătoare fină.
- Intr-un recipient adanc amestecati dovlecelul ras, ceapa, branza tare, usturoiul tocat si ierburile. Conducem aici două ouă proaspete de pui. Amestecați totul bine, sare și piper după gust. Puteți folosi ardei negru măcinat obișnuit, sau un amestec de ardei.
- Apoi, se adaugă la legume 4 linguri. l. făina de grâu și amestecă din nou bine până la neted. Asigurați-vă că nu au rămas bucăți de făină.
- Punem tigaia pe aragaz și o ungem cu o cantitate mică de ulei vegetal. Pe o tigaie bine încălzită, întindeți amestecul de dovlecei rezultat, nivelați-l cu grijă și formați clătite. Apoi prăjiți-le pe ambele părți până sunt aurii. Nu faceți clătite prea groase, pentru că astfel pot rămâne pe jumătate coapte în interior.
- Punem clătitele finite pe o farfurie plată, după ce o căptușești cu un prosop de hârtie. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de ulei vegetal. Serviți astfel de prăjituri pe masă pot fi calde sau ca o gustare rece. Dacă doriți, puteți pregăti un sos pentru ele sau puteți folosi unul achiziționat. Dacă nu vă plac sosurile, clătitele de dovlecei merg bine și cu smântână. Înainte de servire, fritterii pot fi decorați cu un fir de verdeață. Bon pofta
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți clătite originale din dovlecel cu brânză, conform unei rețete simple. Autorul spune în detaliu ce va fi necesar pentru acest lucru și cum să pregătiți toate ingredientele necesare. De asemenea, demonstrează clar cum se prăjesc aceste clătite.
Așadar, acum știți cum să faceți rapid și fără prea mult efort, pregătiți clătite delicioase și fragede cu dovlecei cu brânză conform unei rețete simple. Iti plac vasele de dovlecel? Care este metoda ta preferată de gătit pentru aceste legume? Împărtășește-ți secretele culinare în comentarii.