Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- o sită;
- capacitate profundă;
- un prosop de bucatarie;
- un mixer;
- o lingura;
- o lingurita;
- furcă;
- o tigaie;
- plită.
Ingredientele
- făină de grâu - 600 g
- lapte acru - 500 ml
- ouă - 2 buc.
- ulei vegetal - 4 linguri. l.
- zahăr - 6 lingurițe. l.
- sare - 1 lingură.
- soda - 1 lingurita.
Gătit în pas
- Conduceți 2 ouă într-un recipient adânc.
- Adăugați 6 lingurițe în ouă. l. zahăr și bateți bine până apare o spumă ușoară.
- În masa rezultată, se adaugă 1 lingură. sare, 500 ml lapte acru (poate fi înlocuit cu kefir) și 1 lingură. sifon. Amestecați totul bine.
Important! Laptele acru trebuie să fie la temperatura camerei. Astfel, soda va reacționa mai repede, iar clătitele se vor dovedi mai magnific. - Cernă treptat 600 g de făină de grâu la amestecul de ingrediente.
- Acoperim aluatul cu un prosop de bucătărie curat și îl lăsăm să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
- Într-o tigaie preîncălzită, turnați 4 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Întindem aluatul într-o tigaie și prăjim clătitele pe ambele părți.
Conform rețetei propuse, prăjiturile vor fi întotdeauna foarte aerisite, luxuriante și poroase. Nu vor cădea nici după ce s-au răcit și s-au întins în frigider. Principalul lucru este că sunt preparate din cele mai comune ingrediente foarte repede și simplu. Serviți clătitele de pe masă cu smântână, gem sau lapte condensat și bucurați-vă de gustul lor incredibil.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări cu privire la procesul de preparare a fritterilor pe laptele acru, vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru acest tratament. Veți afla în ce proporție trebuie amestecate ingredientele și ce structură are vasul finit.