Aparate și ustensile de bucătărie
- capacitate profundă;
- măturică;
- o lingură;
- o sită;
- aragaz sau plită;
- o tigaie;
- lopata;
- farfurie pentru servire;
- prosoape de hârtie.
Ingredientele
- Kefir - 500 ml
- Zahar - 3 linguri. l.
- Soda - 1 lingurita.
- Mere - 2 buc.
- Vanilină - 1 vârf
- Sare - 1 ciupire
- Faina de grâu - 1 - 2 stive.
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Gătit în pas
- Turnați 500 ml de kefir la temperatura camerei într-un recipient adânc (pentru ca clătitele să fie destul de luxuriante, toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei). Se adaugă la kefir 1 lingură de sodă (fără lamelă) și se amestecă bine împreună.
- După 1 - 2 minute, se adaugă 3 linguri la amestecul de kefir. l. zahăr, 1 vârf de sare și 1 vârf de vanilină. Încă o dată, amestecați bine cu un bici.
- Treptat, începem să introducem făina de grâu cernută printr-o sită în aluat (este posibil să aveți nevoie de aproximativ 1 - 2 pahare). Este important să introduceți făina în porții mici, amestecând bine amestecul de fiecare dată după adăugare. Este necesar să introduceți atât de multă făină încât consistența aluatului seamănă cu o smântână foarte groasă (atunci când luați un astfel de aluat pe o lingură, nu trebuie să se scurgă de lingură, ci să sfâșie și să cadă).
- Merele (2 buc.) Se spală bine, îndepărtăm mijlocul și le tăiem în cuburi de dimensiuni medii. Adăugați merele tocate în aluat și amestecați totul bine.
- Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 3 - 5 minute. Punem tigaia pe foc. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte.
- Când uleiul s-a încălzit bine, reduceți ușor căldura și începeți să porționați aluatul în tigaie cu ajutorul unei linguri, formând clătite.
- Prăjiți bine clătitele pe ambele părți până la auriu.
- Punem clătitele finite pe un vas plat, acoperit anterior cu prosoape de hârtie (prosoape de hârtie absorb excesul de grăsime cu o prăjitură) și servim.
Decorarea și servirea
Servirea unor astfel de clătite este recomandată pentru micul dejun într-o formă caldă sau caldă. Ei merg bine cu gem, miere, smantana sau frisca. Trebuie consumate cu ceai, cacao sau orice altă băutură caldă. Bon pofta!
Reteta video
Puteți vedea clar cum sunt preparate astfel de clătite în această rețetă video.
Clatitele cu mere, preparate conform retetei descrise mai sus, sunt foarte luxuriante, placute cu textura si parfumate. Aceasta este doar opțiunea perfectă pentru un mic dejun delicios și hrănitor!
Vă place să coaceți clătite? Ai secrete pentru a le face? Distribuie-le în comentarii.