Omleta proteica intr-un cazan dublu, aragaz lent si cuptor. Rețete pentru dieta numărul 5

Istoria vaselor

Ceva similar cu prima omletă a apărut în Roma antică. Romanii amestecau ouăle cu laptele și mierea, apoi se prăjeau. Cu toate acestea, cuvântul omelet este de origine franceză. Francezii au făcut din ouă, ghimbir și ierburi. Alte națiuni au și acest fel de mâncare. În Spania, se numește „tortilla” și se prepară din ouă, cartofi și ceapă. În Italia - „fritta”. Pentru umplere, italienii iau de obicei carne, legume și brânză. Din vremuri imemoriale, în Rusia au pregătit „drachenu”. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ouăle au fost amestecate cu caviar.

Fiecare țară avea propria rețetă de omleta. Prin urmare, a răspunde exact cine a inventat-o ​​nu este posibil. Oriunde a fost inventat acest fel de mâncare, este ideal pentru copii, femei însărcinate, sportivi, precum și pentru cei care urmează dieta numărul 5. Este posibil să mâncați omleta cu pancreatită?

Dieta numărul 5

Această dietă este prescrisă pentru a îmbunătăți secreția biliară, pentru a normaliza funcția ficatului și a vezicii biliare. Dieta numărul 5 implică utilizarea cantității obișnuite de proteine ​​și carbohidrați, dar utilizarea grăsimilor trebuie redusă.

Mâncați de cinci ori pe zi, porțiile ar trebui să fie mici. Mâncarea ar trebui să fie caldă, mâncărurile calde și reci sunt cel mai bine evitate. Este necesar să refuzați prăjirea, vasele trebuie să fie aburite, coapte sau fierte. În plus, nu puteți mânca alimente picante, grase, afumate. Legumele și fructele netratate supraîncărcă tractul gastro-intestinal, astfel încât utilizarea lor trebuie redusă.

Nu puteți mânca în timpul unei diete:

• pâine proaspătă;
• conserve;
• fasole;
• carne grasă și pește;
• ciocolată și înghețată;
• bulionuri de carne;
• legume și fructe crude;
• băuturi carbogazoase

Puteți utiliza:

• supe de legume și lapte. Mai bine sub formă purificată;
• pâine uscată;
• cereale, cu excepția meii;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume și fructe procesate;
• carne slabă;
• ouă fără gălbenuș.

Ouăle sunt consumate cel mai bine sub formă de omletă proteică. Îl puteți găti în diferite moduri, dar cel mai aerisit și sănătos este obținut prin aburire. Iată rețetele cu omletă proteică.

Rețeta clasică pentru un cuplu (într-un cazan dublu) ca în fotografie

Cum să faci o masă sănătoasă pentru un cuplu. Bucatele aburite sunt cele mai sănătoase. Produsele nu sunt expuse la temperaturi prea ridicate, așa că rețin o mulțime de vitamine și minerale. Aburirea previne formarea cancerigenelor dăunătoare pentru sănătate. În plus, astfel de feluri de mâncare au un conținut scăzut de calorii, deoarece nu puteți adăuga ulei în ele în timpul gătitului.

Aceasta este o rețetă simplă de omletă proteică pentru dieta numărul 5. Este mai bine să gătiți ouă prăjite într-un cazan dublu. Asigurați-vă că luați un ou proaspăt. Verificarea calității sale este ușoară. Înmuiați-l în apă: un ou proaspăt va sta pe partea sa, în partea de jos a bolului. Dacă stă vertical în apă sau plutește, atunci acest produs nu este prima prospețime.

Veți avea nevoie de:

• ou - 2 bucăți;
• unt - 1 linguriță;
• lapte - 120 g;
• sarea.

preparare

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Dacă nu puteți separa proteinele, mai întâi spargeți cu atenție oul într-o farfurie, apoi luați gălbenușul de acolo cu o lingură.
2. Adăugați puțină sare și lapte în proteine.
3. Bate bine cu o furculiță sau un blender.
4. Turnați amestecul într-un recipient și puneți-l într-un cazan dublu.
5. În zece minute, vasul va fi gata.

Compoziția acestui fel de mâncare include numai ingredientele principale - ouă și lapte. Cu toate acestea, puteți schimba rețeta de omletă cu abur proteic așa cum doriți, adăugând ierburi sau legume. Ardeiul bulgar, varza, dovlecelul, mazărea verde, spanacul, țelina, mărarul, pătrunjelul, busuiocul, cilantro sunt potrivite. Alege ingredientele după gustul tău și adaugă la omletă. Cu toate acestea, nu uitați că puteți utiliza doar acele legume care sunt permise cu dieta.

Retete de omleta intr-un multicooker

Cu pui

Omletă proteică aburită într-un aragaz lent poate fi gătită nu numai cu legume. Puteți adăuga carne de pui sau altă carne, brânză, smântână, fructe de mare. Astăzi vom găti acest fel de mâncare cu pui și ardei gras. Puiul cu conținut scăzut de grăsime este excelent pentru dietă, dar dacă nu îți place puiul, ia orice altă carne slabă. De exemplu, carnea de iepure, carnea de vită, carnea de cal, carnea de cal. Această carne conține un minimum de grăsime.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 6 bucăți;
• lapte - 150 ml;
• unt - 1 lingura;
• Ardei verde bulgar - ½ bucăți;
• file de pui - 200 g;
• verdeață, sare.

preparare

1. File de pui tăiat în bucăți mici.
2. Tăiați ardeiul verde în fâșii. Dacă nu vă plac fâșiile lungi, puteți tăia ardeiul în cubulețe mici.
3. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți-le cu lapte și sare.
4. Ungeți vasul multicooker-ului cu unt și puneți fileul de pui acolo. Întindeți-l uniform pe tot vasul.
5. Se adaugă verdeața și ardeiul gras în amestecul de ou, se amestecă.
6. Turnați amestecul în vas și închideți capacul multicooker.
7. După 15 minute, omleta de proteine ​​din aragazul lent va fi gata.

Dacă doriți să faceți fără ulei, nu puteți unge vasul multicooker. La servire, puteți decora vasul cu ierburi.

Cu dovlecel

Zucchini este o leguma dietetica si sanatoasa. Are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal și întărește mușchiul cardiac. În plus, această legumă poate fi folosită cu dieta nr. 5. Dar rețeta unei omlete proteice cu dovlecel, care va fi un mic dejun minunat.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• lapte - 120 ml;
• dovlecel - 200 g;
• sare, ulei, verdeață.

preparare

1. Grătar de dovlecei pe o răzătoare grosieră. Dacă nu-ți plac dovleceii, prindeți-le pe o răzătoare fină. Atunci nu vei simți gustul legumelor, iar organismul tău va beneficia.
2. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți.
3. Adăugați proteinele lapte, sare, verdeață tocată fin și bateți din nou.
4. Adăugați dovlecelul în amestecul de ouă și amestecați totul.
5. Se toarnă amestecul în vas.
6. Gatiti omleta timp de 15-20 de minute.

O omletă proteică aburită într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte magnifică și frumoasă și este nevoie de foarte puțin timp pentru a o găti.

Omleta cu broccoli la cuptor

Cum să gătești o omletă cu abur proteic în cuptor? Oferim o reteta cu broccoli. Aceasta varza contine multe vitamine si minerale. Broccoli combate cancerul, întărește vasele de sânge, elimină toxinele, întărește sistemul imunitar. Prin urmare, o omletă cu o astfel de legumă va fi foarte utilă.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• făină - 3 lingurițe;
• broccoli - 4 inflorescențe;
• smantana - 2 linguri;
• sare, ulei.

preparare

1. Se fierbe inflorescențele de broccoli timp de două minute în apă sărată.
2. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le.
3. Adăugați smântână, sare, făină și bateți din nou bine.
4. Ungeți brioșele cu unt și puneți broccoli în el.
5. Se toarnă amestecul de ouă.
6. Introduceți formele în cuptor și coaceți omleta timp de douăzeci de minute la o temperatură de 190 ° grade.

Acest fel de mâncare va arăta foarte frumos din cauza inflorescențelor de broccoli de culoare verde strălucitor. De asemenea, puteți găti o astfel de omletă la cuptor doar din proteine ​​singure, ca în rețeta unui multicooker.

Retete de omleta - o varietate foarte buna. Puteți experimenta în mod constant ingredientele și puteți alege exact ceea ce vă place. Și în același timp, mâncarea va aduce întotdeauna numai beneficii pentru corpul tău. În plus, dacă monitorizați greutatea, nu aveți de ce să vă temeți, deoarece conținutul de calorii al acestui fel de mâncare fără aditivi este de doar 118 kcal la 100 g. Iar ingredientele vegetale nu vor adăuga atâtea calorii.Prin urmare, puteți folosi în siguranță acest fel de mâncare sănătos și să nu vă fie frică să vă îmbunătățiți!

Alte retete de oua