Tomate: beneficii și contraindicații
Roșiile sunt o legumă pe care mulți o numesc o sursă de sănătate excelentă. Conține vitamine A, E, PP, B2, B6, K, mangan, zinc, fier, iod, sodiu, magneziu, pectină, acid malic, citric și tartric. Dar cea mai importantă substanță care se află în roșii este licopenul. Protejează organismul de cancer. Licopenul este cel mai bine absorbit dacă roșiile sunt fierte. Dacă faceți o salată, asigurați-vă că o condimentați cu ulei.
Această legumă reglează și funcționarea sistemului nervos, previne formarea de constipație, îmbunătățește motilitatea stomacului și a intestinelor, distruge toxinele din intestine și activează rinichii. Tomatul este util atât pentru persoanele cu diabet, cât și pentru hipertensiune.
În plus, roșia este o legumă cu conținut scăzut de calorii. Există doar 23 kcal la 100 g de produs. Prin urmare, dacă doriți să deveniți mai subțiri, stocați 1,5 kg de roșii coapte și aranjați-vă o zi de post pe săptămână. Pentru această zi puteți pierde până la 1 kg în greutate. O dietă atât de scurtă va ajuta la vindecarea pielii și la îmbunătățirea tenului.
Există contraindicații pentru utilizarea roșiilor. Nu abuzați de această legumă cu:
- boala de pietre la fiere. Deoarece roșia este un coleretic puternic, poate alunga o piatră care se poate bloca în conductele biliare;
- alergii. Chiar dacă nu ați avut o reacție la roșii înainte, nu ar trebui să mâncați prea multe dintre ele - puteți provoca un atac.
Secretele gătitului omletă cu roșii
Omleta cu brânză cu roșii este un fel de mâncare gustos, plin de inimă și elegant, care este ușor de gătit acasă la micul dejun sau la cină. Dar în pregătirea sa există mai multe nuanțe, pe care rețetele noastre pas cu pas cu fotografii vă vor ajuta să aflați. Așadar, gătim omleta cu roșii într-o tigaie corect și gustoase!
- Roșiile pentru acest fel de mâncare nu sunt prea mature, dar nici verzi.
- Lichidul din roșii trebuie să fiarbă complet înainte de a adăuga ouăle, altfel omleta va fi lipsită de gust.
- Pentru a obține o crustă delicioasă, vasul trebuie să fie gătit la foc mic.
- Este mai bine să scoți din timp produsele necesare din frigider, astfel încât să nu fie foarte reci.
- Trebuie să existe o gaură în capac, astfel încât excesul de umiditate să se evapore în timpul gătitului.
- Nu puneți multă făină într-o omletă, altfel va fi prea densă.
Cum să gătești o omletă cu roșii? Acest lucru se poate face într-un aragaz lent, la cuptor și într-o tigaie.
Retete clasice
În tigaie
Această metodă este cea mai rapidă.
Veți avea nevoie de:
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - jumătate de cană
- tomate - 1 bucată;
- unt;
- sare, verdeață.
preparare
- Bateți ouăle cu sare și lapte.
- Se spală roșia și se toacă fin, se toacă verdeața. Se adaugă în amestecul de ouă.
- Turnați amestecul în tigaie.
- Închideți tigaia cu un capac și reduceți căldura la minimum. Nu puteți face omleta la foc mare, altfel nu va fi coaptă.
- Când blatul se îngroașă, vasul este gata.
În cuptor
Puteți găti o omleta cu roșii la cuptor. Va fi mai util decât o omletă într-o tigaie.
Veți avea nevoie de:
- ouă - 2 bucăți;
- roșii - 2 bucăți;
- lapte - 50 ml;
- făină - 1 lingură;
- unt - 20 g;
- sare, piper.
preparare
- Scoateți coaja de roșii. Pentru a face acest lucru, tăiați ușor pielea și înmuiați roșia în apă clocotită timp de 10 minute. Se taie în bucăți.
- Prăjiți roșiile într-o tigaie.
- Bateți ouăle, sarea, piperul. Adăugați făina și laptele. Bate din nou.
- Se toarnă roșiile pregătite cu amestecul de ouă. Porniți cuptorul la 180 de grade și gătiți o jumătate de oră.
- Omleta gătită poate fi presărată cu ierburi.
Într-un aragaz lent
Omleta cu roșii și brânză într-un aragaz lent se va dovedi luxuriantă și aerisită. Diversificăm puțin rețeta și adăugăm ardeiul gras.
Veți avea nevoie de:
- ouă - 3 bucăți;
- Ardei bulgar - 1 bucată;
- tomate - 1 bucată;
- lapte - 35 ml;
- sare, verdeață.
preparare
- Feliați legumele.
- Puneți-le în vasul multicooker, gătiți în modul „Frying” timp de 6 minute.
- Amestecați ușor ouăle și laptele.
- Tăiați ușor verdeața și adăugați la amestec.
- Se amestecă bine și se toarnă la legume.
- Lăsați vasul încă 15 minute în multicooker în modul „Coace”.
Omleta cu roșii într-un aragaz lent este utilă celor care vor să slăbească. Cu această metodă de gătit, nu se folosește ulei. În plus, conținutul caloric al omletei cu roșii este mic - doar 99 kcal la 100 g, ceea ce înseamnă că nu veți fi amenințați cu kilograme în plus.
Omletă complexă
În plus față de o omletă simplă, puteți găti multe alte opțiuni de mâncare cu adăugarea de diverse legume, carne și verdeață.
Cu ceapă
Omleta cu rosii si ceapa are o aroma delicioasa. Ceapa este un antibiotic natural, stimulează procesele digestive din organism, protejează împotriva infecțiilor, ajută la curățarea sângelui și scade tensiunea arterială. Prin urmare, nu neglijați această legumă.
Veți avea nevoie de:
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 30 ml;
- tomate - 1 bucată;
- ceapa - 1 bucata;
- ulei de măsline;
- sarea.
preparare
- Se taie ceapa în inele și se prăjește.
- Tăiați gros roșiile, adăugați ceapa și apoi înmuiați 1-2 minute.
- Bateți ouăle cu laptele și turnați la legume. Sare.
- Va dura 5 minute pentru a găti.
Cu brânză
Veți avea nevoie de:
- ouă - 3 bucăți;
- roșii - 3 bucăți;
- lapte - 40 ml;
- unt;
- brânză tare - 100 g;
- făină - 1 lingură;
- sare, verdeață.
preparare
- Spălați legumele și curățați-le. Tăiați-le în cuburi.
- Râșniți brânza.
- Separați gălbenușurile de albușuri, bateți-le cu lapte și făină. Adăugați brânză, sare și bateți din nou.
- Bateți proteinele într-o spumă stabilă și amestecați ușor în amestecul de ouă amestecate.
- Prăjiți puțin roșiile, turnați amestecul de omleta deasupra.
- Gatiti omleta timp de 5 minute la foc mic.
Cu mezeluri
Veți avea nevoie de:
- cârnați - 250 g;
- ouă - 3 bucăți;
- tomate - 1 bucată;
- ceapa - 1 cap;
- ulei vegetal, sare.
preparare
- Tăiați cârnații. Nu trebuie să fie prea gras.
- Tăiați ceapa în jumătate de inele, prăjiți puțin și adăugați cârnații.
- Tăiați roșia în felii și adăugați la cârnați.
- Bate ouăle, sare și toarnă într-o tigaie.
- După 3 minute, vasul este gata!
Cu verdeață
Se dovedește omleta frumoasă și sănătoasă cu roșii și ierburi. Puteți adăuga orice verdeață - pătrunjel, oregano, mărar, tarhon, busuioc, ceapă verde.
Veți avea nevoie de:
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 70 ml;
- tomate - 1 bucată;
- brânză - jumătate de pahar;
- sos de roșii - 2 linguri;
- verdeață;
- sarea.
preparare
- Tăiați roșiile în cercuri.
- Se macină verdeața și se amestecă. Împărțiți în două părți.
- Râșniți brânza.
- Săreați ouăle și bateți cu laptele.
- Se toarnă jumătate din amestecul de ou în tigaie, se presară brânză.
- Pune cani de roșii deasupra și presară cu o parte din verdeață.
- Turnați amestecul rămas, adăugați cu atenție sosul de roșii.
- Stropiți a doua jumătate de verdeață deasupra.
- Prăjiți omleta cu un capac timp de 6-7 minute.
Reteta de omleta cu rosii este foarte simpla. Dar poți visa și adăuga alte ingrediente care îți plac cel mai mult. Și de fiecare dată veți primi un nou fel de mâncare gustoasă.