Omelet a ajutat în repetate rânduri gospodinele când este necesar să gătești un mic dejun copios, fără a petrece mult timp. Un fel de mâncare plin de aer cald este cea mai bună opțiune pentru cei care urmăresc cifra și pentru cei cărora le place să ia un mic dejun bun. Prima este o rețetă tradițională cu brânză, a doua - umplută cu șuncă, legume, brânză și ierburi. Conținutul caloric al omletei cu brânză este de doar 150 kcal.
7 secrete de gătit
Cum să gătești corect o omletă cu brânză? Următoarele reguli vă vor ajuta să obțineți rezultatul dorit.
- Bateti corect. Pentru a menține omleta în formă, bateți albușurile și gălbenușurile separat. Spumăm albusurile și adăugăm treptat gălbenușurile, fără a înceta biciuirea.
- Folosiți făina. Va ajuta să facă vasul dens și aerisit. Nu exagera, altfel se va dovedi că nu este delicioasă.
- Proporțiile corecte. Nu luați mai mult de 1,5 linguri de lapte sau apă pentru fiecare ou. Cu o utilizare lichidă moderată, omleta își păstrează forma.
- Mod de temperatură. Temperatura optimă pentru gătirea omletei cu brânză la cuptor este de 180-2000. Apoi vasul este copt uniform și ia o formă magnifică.
- Adăugați smântână pentru a da un gust cremos. Pentru 4 ouă, sunt suficiente 2 lingurițe.
- Folosiți două tipuri de ulei. Prăjiți ouăle în unt de măsline (floarea soarelui) și smântână pentru a crea o aromă ușoară.
- Adăugați verdeață la sfârșitul gătitului. Acest lucru va păstra vitaminele, gustul și aroma verdeturilor.
Rețete cu brânză cremă
Gătirea unei omlete cu brânză într-o tigaie necesită o anumită abilitate. Prăjiți masa de ou pe o parte, întoarceți-o ușor și prăjiți-o pe cealaltă.
Cu roșii și ierburi
Rețeta implică utilizarea brânzei procesate. Adăugarea de roșii și ierburi îmbogățește vasul cu vitamine, iar absența de ceapă și usturoi în el îl face optim pentru micul dejun. O caracteristică a acestei rețete pentru omleta cu brânză topită este că în timpul procesului de preparare brânza este topită complet, roșiile își păstrează forma și nu se destramă.
Veți avea nevoie de:
- ouă de pui - 5 bucăți;
- roșii - 2 bucăți;
- brânză procesată - 1 bucată;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- verdeață;
- condimente.
preparare
- Separați gălbenușurile și veverițele.
- Spumă veverițele cu o furculiță. Adăugați gălbenușurile și condimentele.
- Tăiați brânza smântână în cubulețe mici. Se adaugă în amestecul de ouă și se amestecă.
- Tăiați roșiile în felii. Strângeți într-o tigaie pentru a lăsa sucul să curgă.
- Se toarnă roșiile cu masa de brânză de ou, se acoperă, se prăjește până când este fragedă.
Se serveste fierbinte cu sos de smantana si ierburi tocate.
Ruleta de omleta
Ne oferim să pregătim o rola de omleta originală cu brânză cremă, care va decora o masă casual și festivă. Este important să respectați rețeta și să pregătiți o prăjitură cu ou elastic, care se va ondula ușor într-o rulou.
Veți avea nevoie de:
- ouă de pui - 2 bucăți;
- apă - o lingură;
- smantana - 2 linguri;
- usturoi - 1 cuișor;
- brânză procesată 1 bucată;
- mărar și pătrunjel - 4 ramuri;
- condimente.
preparare
- Amestecați ouăle, apa și condimentele cu o furculiță până se spumă.
- Ungeți partea de jos și laturile unei tigaie adâncă cu ulei, încălziți-l.
- Se toarnă amestecul de ou și se prăjește pe ambele părți la foc mic, până la fiert.
- Se toacă usturoiul și ierburile.
- Maseți brânza smântână și adăugați la amestecul de ierburi și usturoi.
- Răciți omleta, puneți-o pe o placă de tăiere, întindeți umplutura uniform pe suprafață și rotiți ruloul.
- Puneți la frigider 1,5 ore. Se servește ruloul tăiat în porții.
Rețete de gătit lent
O omletă cu aburi aerisită este masa perfectă pentru cei care urmează o dietă. Este posibil să gătiți o omletă delicioasă cu brânză într-un aragaz lent? Desigur! Folosește rețeta noastră simplă!
Brânză aburită
Veți avea nevoie de:
- ouă de pui - 2 bucăți;
- lapte - 2 linguri;
- brânză tare - 70 g;
- șuncă - 50 g;
- unt - 2 linguri;
- tomate - 1 bucată;
- pătrunjel - 4 ramuri;
- condimente.
preparare
- Bateți ouăle cu laptele și condimentele.
- Se unge brânza, se taie șunca și roșia în cubulețe.
- Puneți umplutura în vasele de coacere ceramice pre-uns cu unt.
- Se toarnă umplutura cu masa de ouă și lapte. Umpleți matrițele 1/3. În timpul gătitului, masa crește.
- Instalați matrițele în vasul multicooker. Gătiti la abur timp de 15 minute. Răciți omleta fără a deschide capacul.
- Presarati omleta cu branza cu ierburi. Serviți cu pâine prăjită.
Omletă rustică
Gătirea unei omlete cu brânză, roșii și ciuperci nu va dura mult timp, iar rezultatul vă va surprinde plăcut!
Veți avea nevoie de:
- ouă de pui - 4 bucăți;
- brânză tare - 70 g;
- champignons - 150 g;
- tomate - 2 bucăți;
- ceapă;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- condimente.
preparare
- Se taie champignons, se bat alb în apă sărată.
- Se toacă ceapa, se amestecă cu ciupercile, se prăjesc în ulei într-un bol multicooker, folosind funcția "Fry".
- Spuma ouăle. Se adaugă ciupercile și condimentele, se amestecă bine.
- Tăiați roșia în cercuri.
- Gratiți brânza.
- Se toarnă amestecul de ouă și ciuperci cu ceapă în vasul multicooker. Pune roșii și brânză rasă deasupra.
- Se acoperă, se gătește în modul „prăjire” timp de 15 minute.
- Se răcește fără deschiderea capacului. Se servește cu legume și măsline pe o farfurie caldă.
Puteți găti o omletă cu brânză și cârnați după o rețetă similară - bărbaților le va plăcea. Pentru o opțiune dietetică, folosiți piept de vițel fiert sau piept de pui.
Omleta complexa in cuptor
Când coaceți o omletă cu brânză la cuptor, ouăle capătă un maro auriu. Folosiți toppinguri de șuncă, legume și brânză.
Veți avea nevoie de:
- ouă de pui - 6 bucăți;
- tomate - 3 bucăți;
- lapte - 2/3 pahare;
- șuncă - 70 g;
- ceapă - 1 bucată de mărime medie;
- unt - 2 linguri;
- verzi - 4-5 ramuri;
- condimente.
preparare
- Cojiți roșiile de pe piele prin scufundare în apă clocotită timp de 20 de secunde. Se taie în fâșii.
- Se toacă ceapa în jumătate de inele. Prăjiți într-o cratiță într-o nuanță aurie.
- Adăugați roșiile și condimentele, prăjiți până lasă sucul să meargă.
- Furcați ouăle cu lapte cu o furculiță.
- Tăiați șunca în fâșii.
- Pune roșiile, ceapa și șunca într-o vasă de copt unsă. Se toarnă în ouă și masa de lapte.
- Se coace 35-40 minute la temperatura de 2000.
Serviți omleta cu brânză, șuncă și roșii încălzite cu o salată ușoară de varză proaspătă și ardei gras.
Adepții unei diete sănătoase sunt sfătuiți să nu prăjească legumele. Tăiați-le în bucăți mici, așezați pe fundul formei și umpleți cu amestec de ou. Felul de mâncare finalizat va obține o plăcută plăcere.
Acum știți cum să gătiți o omletă cu brânză într-o tigaie, într-un cuptor sau aragaz lent conform unei rețete tradiționale și cu diverse umpluturi. Folosiți rețetele sugerate pentru a crea propriile capodopere culinare!