Cele mai bune rețete pentru omlete cu brânză de căsuță și secretele pregătirii lor

Brânza de vită este un produs din lapte fermentat, cu o mulțime de proprietăți utile. Conține proteine, un set complet de aminoacizi esențiali. În ceea ce privește conținutul de calciu (80 mg la 100 g), produsul este printre produsele lactate și este o alegere ideală pentru nutriția dietetică și terapeutică. Ouăle prăjite cu brânză de căsuță pentru micul dejun se vor energiza și vor da o senzație de plenitudine. Multe persoane le place să prăjească omleta pe zer, există multe rețete, o singură dată. Alegerea este a ta!

Secretele alegerii ingredientelor

Alege cașcavalul

Când achiziționați brânză de căsuță, luați în considerare următoarele caracteristici.

• Culoare. Brânză de căsuță proaspătă - culoare albă sau ușor cremoasă. O nuanță galbenă indică faptul că produsul nu este prima prospețime.
• Miros. Aroma de lapte cu o ușoară aciditate înseamnă că brânza de căsuță este proaspătă.
• Gustul. O caracteristică distinctivă a produsului proaspăt este un gust ușor acrisor. Un gust dulce sugerează adăugarea de zahăr pentru a ascunde învechit. Inutil - calitate slabă.
• Coerența. Cumpărați un produs cu o consistență uniformă, ușor uleioasă. Brânză de cabană granulară - prea uscată, prea lichidă - întârziată.

Alege ouă

Folosiți ouă proaspete de casă pentru a face brânză de casă. Verificarea prospețimii lor este simplă - folosiți doar una dintre metode:

• înmuiați oul în apă sărată. Proaspăt - se scufundă în partea de jos, învelită - plutește la suprafață;
• se agită. Dacă simțiți că conținutul oului atârnă, atunci nu este proaspăt;
• inspectați învelișul. Ar trebui să fie netedă, fără fisuri și rugozități. Apropo, culoarea cojii, contrar credinței populare, nu afectează proprietățile nutritive ale oului.

Subtilitățile gătitului

O omletă delicioasă din brânză de vaci și ouă va ajuta la pregătirea următoarelor reguli.

• Ștergeți brânza de căsuță printr-o sită. Acest lucru va obține o consistență uniformă și va înmuia gustul vasului.
• Încălziți bine tigaia. În caz contrar, masa se va lipi de fund și se va arde.
• Nu prăjiți într-o flacără intensă. Se fierbe la foc mic timp de 5-6 minute, apoi se gătește sub capac timp de câteva minute până se gătește.
• Nu deschideți imediat capacul. Lasă vasul să se spargă și obține un gust bogat cremos.
• Într-un aragaz lent este mai util. Un fel de mâncare pregătit în acest fel se va dovedi bine copt fără cancerigene și grăsimi în exces. O opțiune în cuptor este, de asemenea, mai sănătoasă decât prăjită.

Retete simple cu fotografii

Ouăle și cașcavalul sunt un tandem bun. Omleta de caș caloric - 133 kcal.

Reteta clasica

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 3 bucăți;
• cascaval - 2/3 pahare;
• unt - 3 lingurițe;
• sarea.

preparare

1. Frecați brânza de căsuță printr-o sită. Adăugați ouă și unt, sare. Bate cu un blender.
2. Puneți masa într-o tigaie preîncălzită.
3. Gatiti sub capac la foc mic pana se rumenesc.
4. Întoarceți și prăjiți pe spate.

Serviți un fel de mâncare ușoară nutritivă cu smântână și ierburi tocate.

Cu ceapă și ierburi

Cum să faci o dietă despre o omletă foarte gustoasă și satisfăcătoare, care poate fi consumată cu pp? Omleta cu brânză de căsuță, ierburi și ceapă - un fel de mâncare plin de vitamine și minerale. Conținutul ridicat de proteine ​​și calciu îl face o parte indispensabilă a dietei sportivilor, precum și a celor care respectă elementele de bază ale unei diete sănătoase.

Veți avea nevoie de:

• albusuri - din 3 oua;
• brânză de vaci cu 1% conținut de grăsime - 200 g;
• ceapă verde - 4-5 pene;
• mărar și pătrunjel - 2 ramuri fiecare;
• condimente.

preparare

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Se rumenesc albusurile cu biciul.
2. Adăugați cașcavalul și condimentele, amestecați bine.
3. Se toacă ceapa. Se adaugă la masa de proteine.
4. Turnați amestecul într-o tigaie bine încălzită. Gatiti sub capac la foc mic timp de 7-8 minute.
5. Introduceți vasul sub capac după ce stingeți flacăra încă 2 minute.
6. Se presară cu ierburi mărunțite. Bon pofta!

Conținutul de calorii din farfurie este de numai 148 kcal.

Cu brânză și roșii

O versiune luminoasă și gustoasă de omletă cu brânză de căsuță și brânză va atrage copii și adulți. Gătiti-l la micul dejun sau la cină.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 3 bucăți;
• lapte - 2 linguri;
• cascaval - 100 g;
• roșii mari;
• brânză tare - 70 g;
• unt - 2 lingurițe;
• verdeață de mărar - 3 ramuri;
• condimente.

preparare

1. Bateți ouăle cu o furculiță. Adăugați lapte, sare și amestecați bine.
2. Amestecați brânza de vaci cu ouă și lapte.
3. Tăiați roșiile în cubulețe. Amestecați untul pentru a da suc.
4. Se unge brânza cu chipsuri grosiere. Tăiați verdeața fin.
5. Puneți roșiile într-o tigaie preîncălzită. Întindeți oul și masa de lapte deasupra. Presărați brânză rasă și ierburi.
6. Gatiti sub capac timp de 15 minute la foc mediu.

Serviți omleta tocată în felii porționate cu pâine prăjită integral. Dacă doriți, brânza poate fi înlocuită cu brânză. Fanii de note picante le va plăcea opțiunea cu brânza Dor Blue.

Omletă complexă

La cuptor cu varză

Pregătiți o omleta originală, cu brânză de căsuță la cuptor, cu adaos de varză. Gustul piquant al acestui fel de mâncare merge bine cu smântâna.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 6 bucăți;
• cascaval - 100 g;
• varză albă - 400 g;
• lapte? sticlă;
• unt - o lingură;
• condimente.

preparare

1. Umpleți ouăle cu un bici. Adăugați lapte și condimente.
2. Adăugați brânză de vaci în masa ouălor. Se amestecă bine.
3. Se toacă varza în fâșii și se pune într-o farfurie unsă într-un strat uniform.
4. Întindeți masa de lapte de ou pe suprafață.
5. Coaceți la cuptor o jumătate de oră la 2000.

Turnați vasul finit înainte de a servi cu unt topit.

Dieta într-un aragaz lent

Este posibil să gătiți omleta cu brânză de vaci într-un aragaz lent? Desigur, și foarte simplu! Această omletă este bună pentru micul dejun, mai ales când nu aveți timp să gătiți. Vasul finit este similar cu o caserolă. Poate fi făcut sărat sau dulce.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 4 bucăți;
• brânză de vaci - 120 g;
• lapte - un pahar;
• condimente.

preparare

1. Separați gălbenușurile și veverițele. Spuma albusurile intr-o spuma puternica, adauga galbenusurile, laptele si sarea.
2. Frecați brânza de căsuță printr-o sită. Se adaugă la masa de ouă. Se amestecă cu un blender.
3. Puneți masa în vasul uns cu multicooker. Gătiti în modul de coacere timp de o jumătate de oră.
4. Se răcește într-un aragaz lent, fără a deschide capacul. Serviți prin feliere în porții.

O astfel de omletă este bună pentru mâncarea bebelușilor. Pentru copiii cu vârste între unu și trei ani, vasul trebuie pregătit în modul „Gătirea cu aburi”, pentru copiii cu vârsta peste trei ani - în modul „Coacerea”.

Omleta la cuptorul cu microunde

Fried contraindicat pentru tine? Pregătiți o omletă cu brânză de vaci în cuptorul cu microunde fără cancerigene dăunătoare. Fii atent, respectă regulile de gătit în cuptorul cu microunde:

• laptele și ouăle trebuie să fie la temperatura camerei;
• nu adăugați praf de copt, acestea vor strica gustul;
• Înainte de utilizare, preîncălziți vasul de copt.

Ouăle sunt fierte la cuptorul cu microunde foarte repede - doar câteva minute. Iar rezultatul este o omletă magnifică, cu un gust delicat.

Veți avea nevoie de:

• albusuri - din 2 oua;
• cascaval - 100 g;
• unt - 2 lingurițe;
• usturoi - 1 cuișor;
• verdeață de mărar - 2 ramuri;
• condimente.

preparare

1. Veverițe spumante, adăugați condimente. Adăugați cașul. Se amestecă bine.
2. Treceți usturoiul printr-o zdrobitură. Combinați cu masa inițială.
3. Puneți amestecul într-o vasă de copt unsă.
4. Tăiați verdeața fin. Presărați-o pe suprafața omletei.
5. Gatiti 3 minute.

Se servește cu smântână sau maioneză ușoară de casă.

Orice rețetă de omletă cu brânză de vaci poate fi îmbunătățită după gustul dvs. adăugând ingredientele dorite.

Alte retete de oua