Cum se face o omletă în cuptor cu abur fără lapte

Este posibil să gătiți o omletă în cuptorul cu microunde? Este posibil - și foarte util. O omletă tradițională într-o tigaie are un dezavantaj semnificativ - este foarte grasă. Cuptorul cu microunde vă permite să gătiți un fel de mâncare cu dieta plină, petrecând minimum timp și produse. Conținutul caloric al omletei în cuptorul cu microunde la o valoare nutritivă ridicată (există un set complet de aminoacizi în albus de ou) este de doar 84 kcal, ceea ce vă permite să folosiți acest fel de mâncare în meniul dietetic și medical.

5 secrete de gătit

1. Gătit din ouăle satului proaspăt. Omleta din ouăle satului este mai gustoasă, mai sănătoasă și are o culoare mai saturată și cu apă udătoare. Pentru a alege un produs proaspăt, acordați atenție aspectului său: coaja unui ou pus recent are o suprafață mată decât o suprafață lucioasă.
2. Pentru a face omleta aerisită, folosiți ouă refrigerate. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le țineți la congelator timp de 5-7 minute.
3. Adăugați 1-2 linguri mai mult lapte în farfurie decât se indică în rețetă. Aceasta va face ca consistența sa să fie mai moale și mai poroasă, în timp ce un exces semnificativ de lapte în proporție, dimpotrivă, va accelera declinul.
4. Adăugați ingrediente la masa de ouă deja bătute. Așa că obțineți o omletă foarte ușoară și delicată, care se topește în gură.
5. Pentru a face omleta mai splendidă, adăugați puțină făină sau semolă în farfurie. Cu toate acestea, introducerea unui amestec de ouă de 4 ouă mai mult de 2 linguri una sau alta nu este recomandată.

Retete simple cu fotografii

Omleta de proteine

În cuptorul cu microunde, omleta proteică este permisă de către pacienții cu pancreatită chiar și în perioadele de exacerbare, este populară în rândul copiilor și sportivilor. Conținutul caloric al caserolei proteice este de aproximativ 74 kcal, ceea ce face ca mâncarea să fie potrivită pentru dieta persoanelor care urmăresc figura.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• lapte - 1 lingură;
• verdeață - după gust;
• sare, piper.

preparare

1. Separați gălbenușurile de proteine.
2. În capacitate mare, bateți albușurile cu lapte până se spumă. Sare, condimentează cu piper.
3. Tăiați bine verdeața și trimiteți-i veverițelor. Se amestecă.
4. Acoperiți recipientul cu un capac și trimiteți la cuptorul cu microunde timp de 3 minute la o putere de 500-600 wați. Vasul este gata!

În afara dietei, bucătarii recomandă utilizarea maionezei din gălbenușuri care nu sunt utilizate în rețetă: gălbenușuri, sare, piper, usturoi tocat fin (după gust) și muștar (pe vârful unui cuțit), bateți cu ulei vegetal (200 ml pentru 3 gălbenușuri). Omleta cu adaos de maioneză de casă (în loc de lapte) este mai densă și hrănitoare.

Dacă doriți, rețeta clasică de omletă cu lapte și ou în cuptorul cu microunde poate fi pregătită conform aceleiași rețete fără primul paragraf.

Omleta fara lapte

Ouăle prăjite în cuptorul cu microunde fără lapte este un preparat original francez, care, potrivit experților culinari din această țară, nu ar trebui să conțină bulion, făină și produse lactate. O omletă preparată corect, fără lapte, se dovedește a avea un gust subțire și delicat, fiind adecvată în dieta copiilor și adulților.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• verdeață (pătrunjel, mărar) - după gust;
• sare, piper.

preparare

1. Combinați ouăle și ierburile într-un bol. Sarea amestecului, condimentează cu piper și amestecă.
2. Puneți vasul în cuptorul cu microunde timp de 60 de secunde și gătiți, reglând puterea la 600-800 wați. Apoi, scoateți vasul și amestecați bine.
3. Reveniți vasul la cuptorul cu microunde și, fără a închide capacul, coaceți încă un minut. După semnal, omleta este gătită.

Rețeta de omletă în stil francez vă permite să adăugați în farfurie șuncă, brânză, roșii, mazăre verde, ardei gras și alte ingrediente.

Omletă complexă

Cu legume în italiană

Frittata - o caserolă tradițională italiană cu legume, ou și brânză. Principala caracteristică a fritatei este că nu i se adaugă ingrediente cu o cantitate mare de lichid: în acest fel, rețeta clasică exclude laptele și în caserola italiană se pot adăuga doar roșii uscate. Frunzulita clasică este gătită pe aragaz și gătită la cuptor, cu toate acestea, omleta cu aburi italiană în cuptorul cu microunde nu este mai puțin aerisită și gustoasă.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 6 bucăți;
• cartofi - 300 g;
• ceapă - 1 bucată;
• dovlecel - 150 g;
• piper rosu, dulce - 1 bucata;
• porumb conservat - 60 g;
• Parmezan - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• castravete - 1 bucată;
• busuioc proaspăt - un vârf;
• sare, piper.

preparare

1. Ardeii și ceapa tocate grosier cu ulei și se fierbe timp de 4-6 minute cu o putere de 600-800 wați.
2. Gratiți dovleceii și cartofii. Cât să gătești la timp? Împreună cu porumbul, se adaugă în formă legumelor și, de mai multe ori scos din cuptor și amestecând, se dă la microunde încă 8 minute.
3. Bateți ouăle cu sare, piper și 50 g brânză rasă. Trimiteți amestecul la legume și, după amestecare, gătiți fără capac la 400 W timp de aproximativ 6 minute. Încingeți vasul fierbinte cu brânză rasă și busuioc.

Fritul tradițional țărănesc include prazul, care nu este interzis să înlocuim ceapa. Întrucât fritata este un fel de mâncare al săracilor italieni, este permisă utilizarea tuturor produselor la îndemână: carne, șuncă și chiar paste.

Mexican într-o cană

Omletă cu microunde într-o cană cu sos de salsa (sos picant de legume cu roșii, usturoi, ceapă, ardei și cilantro) cu tortillas (tortillas) - un fel de mâncare simplu, dar picant, din bucătăria mexicană. Omleta la microunde într-un pahar cu legume, smântână și brânză - un fel de mâncare potrivit pentru o masă festivă și pentru o sărbătoare de familie.

Veți avea nevoie de:

• ou - 1 bucată;
• lapte - 1 lingură;
• tortilla (tortilla mexicană) - 5 bucăți;
• sos de salsa - 1 lingura;
• brânză - 50 g;
• smantana - dupa gust;
• sare, piper, ceapă verde - după gust.

preparare

1. Adăugați laptele, sarea, brânza rasă la ou ouat. Adăugați piper și amestecați.
2. Împărțiți tortilele în bucăți mici și așezați-o într-o cană. Toarnă salsa în ceașcă.
3. Pune cana la cuptorul cu microunde timp de 60 de secunde. Gata! Înainte de servire, presărați vasul cu ierburi și garnisiți cu smântână.

Cum se face o omletă cu abur în cuptorul cu microunde, astfel încât toată familia să-i placă? Felul de mâncare este bun pentru că castraveții, pâinea și cartofii - atât produse simple, cât și exotice, își găsesc perfect locul în omleta, permițându-le să le combini pe gustul tău. Caserola poate fi consumată atât caldă cât și rece, și de asemenea folosită ca ingredient pentru supe și salate. Încercați - nu veți regreta!

Alte retete de oua