Aparate și ustensile de bucătărie:
- cazan dublu;
- cântare de bucătărie;
- două boluri mici;
- furcă;
- forme de silicon;
- un cuțit;
- scândură.
Ingredientele
| produs | număr |
| ou de pui | 2 buc |
| lapte | 3-4 lingurițe. l. |
| sare | un ciupit |
| verdeață | la gust |
| amestec de legume congelate | 100 - 200 g după dorință |
Gătit în pas
- Pentru prepararea omletelor la aburi, pregătiți toate produsele necesare și un cazan dublu. Din cantitatea indicată de produse sunt preparate două porții; puteți varia cantitatea de ingrediente pentru prepararea unei porții de omletă. Pentru a pregăti două porții, bateți fiecare ou în boluri separate.
- Adăugați 1-1,5 lingurițe. l. lapte și puțină sare după dorință.
- Fiecare ou trebuie agitat bine cu o furculiță până la o consistență uniformă. Nu folosiți un mixer, un bici sau un blender pentru bici, deoarece o biciță mai abundentă și mai puternică rupe structura albusului de ou, iar omleta după coacere va fi mai puțin magnifică.
- Într-un amestec pentru omletă, se adaugă 100-120 g amestec de legume. Alegeți legumele la discreția dumneavoastră. Dacă luați un amestec înghețat, este recomandat să-l dezghețați puțin în avans, tăiați legumele proaspete în bucăți mici și felii, astfel încât să poată găti bine. Amestecați bine oul cu legumele. După dorință, puteți folosi nu numai legume, ci și brânză sau diverse produse din carne. Dacă doriți să folosiți carne proaspătă, atunci va trebui mai întâi să fie fiert sau prăjit, tocat și apoi apoi adăugat la amestecul de omleta.
- Pregătiți două forme de silicon în care omleta va fi gătită. Dacă le folosiți pentru prima dată, ungeți-le ușor cu ulei vegetal. Dacă deja gătiți în ele, nu este necesar acest lucru. Turnați amestecul de omlete în forme.
- Turnați cantitatea necesară de apă în rezervorul dublu al cazanului, puneți omleta într-unul dintre boluri. Setați timpul de gătit la 10 minute. După 10 minute, amestecați bine conținutul formei omletului cu legume, porniți centrala dublă încă 5 minute.
- După gătit, îndepărtați formele, lăsați-le să se răcească puțin și puteți transfera omleta pe farfurii. Înainte de a servi toacă fin o grămadă de ierburi proaspete și presară cu ea fiecare porție. Servirea unui astfel de fel de mâncare este cea mai bună pentru micul dejun, cu legume proaspete sau o salată ușoară. Puteți oferi, de asemenea, pâine integrală sau pâine prăjită.
Important! Dacă nu aveți un cazan dublu, dar doriți să aburiți o omleta, folosiți un design simplu care imită acest proces. Pentru a face acest lucru, instalați un colizor metalic pe tigaie și turnați o cantitate mică de apă, astfel încât să existe suficient spațiu pentru ca aburul să circule. Lăsați apa să fiarbă, apoi așezați cutiile de omletă într-un frigider și acoperiți. Gătitul ar trebui să fie aproximativ același timp.
Reteta video
Rețeta video arată o secvență detaliată pentru prepararea unei omlete folosind un cazan dublu.
Gătești deseori omleta la micul dejun? Cum vă place rezultatul gătitului acestei farfurii cu un cazan dublu? Preferi o omletă făcută în acest fel sau clasică într-o tigaie? Împărtășește-ți gândurile cu noi.
Alte retete de oua
O lectură frumoasă!