Aparate și ustensile de bucătărie
- frigider,
- soba de bucatarie
- bol adânc
- un bol
- furculiță,
- tablă de bucătărie
- un cuțit
- film agățat
- o tigaie
- un ciocan de carne
- presa de usturoi
- prosoape de hârtie.
Ingredientele
- File de pui - 2 buc.
- Usturoi - 5 cuișoare
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Faina de grâu - 100 g
- Apa - 200 ml
- Ulei vegetal inodor - 100 ml
Gătit în pas
- Două file de pui se spală bine și se taie peste fibre în felii subțiri. Un filet ar trebui să facă trei cotleturi.
- Acoperim o felie cu folie de agățare și o batem cu un ciocan de carne. Cotletul va crește cel puțin de două ori. Dacă doriți să faceți cotletele mai mici, atunci tăiați bucata spartă în 2 - 3 părți.
- Întoarceți tocul în cealaltă parte, acoperiți-l din nou cu folie de agățare și mai bateți cu un ciocan. Astfel, formăm cotletele rămase. Într-un bol, amestecați sare și piper negru. Puteți adăuga orice condimente și condimente pe gustul dvs.
- Transferați cotletele într-un bol adânc și presărați pe ambele părți cu un amestec de sare și piper.
- În continuare, vom trece la prepararea vodcăi de usturoi, care este componenta principală a rețetei, din cauza căreia cotletele sunt foarte suculente și aromate. Se toarnă 200 ml de apă rece într-un bol. Cantitatea de apă depinde de cantitatea de carne, ar trebui să acopere complet toate cotletele. Dacă cantitatea de carne pe care o aveți este diferită de rețetă, atunci veți avea nevoie de apă mai mult sau mai puțin. Printr-o presă strecurăm 5 căței de usturoi direct în apă, puteți de asemenea să tocați usturoiul fin cu un cuțit. Cantitatea de usturoi depinde de preferințele dvs., dar cantitatea recomandată este de cel puțin 5 cuișoare.
- Turnați apa de usturoi rezultată în cotlet și dați-le la frigider pentru cel puțin 2 ore. Cel mai bine este să lăsați cotletele peste noapte. După acest timp, carnea a absorbit bine apa și a devenit foarte aromată. În bol, bate două ouă de pui.
- Turnați 100 g de făină de grâu într-un recipient separat.
- În primul rând, rostogoliți cotletele în făină, astfel încât să fie sigilată umiditatea pe care a absorbit-o carnea. Apoi, rostogoliți cotletele în ou.
- Punem tigaia pe aragaz, turnăm uleiul vegetal inodor. Puneți cotletele într-un ulei bine încălzit și prăjiți pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc. Pentru a face cotletele bine pregătite, puteți acoperi tigaia timp de câteva minute. Nu trebuie să puneți o mulțime de cotlet în tigaie, deoarece temperatura uleiului va scădea, iar timpul pentru găteala va crește. Punem cotletele finite pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit. Cotletele de pui merg bine cu orice cereale, cartofi, paste sau legume.
Reteta video
Vă oferim o rețetă video în care veți vedea cum să tocați fileul de pui, să îl alegeți și să prăjiți cotletele. Aveți o vedere frumoasă!
Asigurați-vă că împărtășiți impresiile dvs. despre această rețetă pentru cotletele cu file de pui. Lasă comentariile de mai jos, dacă ți-au plăcut cotletele, vrei să faci orice modificări sau completări. Gătiti aceste cotletele incredibil de delicioase și bucurați-vă de suculența și moliciunea cărnii!