Aparate și ustensile de bucătărie
- cupă de măsurare;
- blender;
- lingură;
- cântare de bucătărie;
- bol / cană;
- spatulă;
- o lingură mică;
- perie de patiserie;
- o tigaie;
- plita;
- farfurie de servire.
Ingredientele
- Ovăz - 1 stivă.
- Lapte integral - 2 stive.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Zahar - 2 lingurițe. l.
- Ulei vegetal rafinat - 2-3 linguri. l.
- Unt - 50 g
- Amidon de porumb - 1 lingură. l.
- Vanilină - 1 plic (1,5 g)
- Umplutură (oricare) - 300 g
- Sare după gust
Gătit în pas
Începem aluatul
- Se toarnă 1 stivă. făină de ovăz într-un bol blender.
- Turnați 2 stive acolo. lapte integral (nu diluat) și lăsați-l să se fierbe 20-30 de minute, astfel încât fulgii să se umfle și să se înmoaie.
- După o jumătate de oră, măcinăm făina de ovăz înmuiată în lapte cu un blender timp de 1,5-2 minute.
- În masa ovăzului rezultat, bateți 2 ouă de pui, turnați 2 lingurițe. l. zahăr granulat, adăugați un vârf de sare și o pungă de vanilină (opțional).
- Din nou, lasă totul să meargă cu blenderul aproximativ un minut.
- Se toarnă în aluatul de clătite 2-3 lingurițe. l. ulei vegetal (iubitorii mirosului de semințe prăjite pot adăuga ulei de floarea soarelui aromat) și 1 lingură. l. amidon de porumb sau cartof și amestecă din nou aluatul cu un blender timp de 20-30 de secunde.
- Turnați amestecul de clătite într-o cană adâncă și lăsați să stea aproximativ 5 minute. În timp ce se încălzește, tigaia poate găti orice umplutură. Poate fi brânză de căsuță dulce sau umplutură de fructe, sau carne tocată prăjită cu ceapă - totul depinde de preferințele dvs. gustative.
Coaceți clătite
- Ungeți o tigaie bine încălzită cu câteva picături de ulei vegetal folosind o perie de patiserie. Coaceți clătitele din aluatul de clătite de ovăz, în mod obișnuit.
- Clătitele se prăjesc pe ambele părți timp de un minut până se formează o frumoasă culoare rugoasă. Îndoiți clătitele preparate într-o stivă pe un vas plat sau pe o farfurie mare, unge periodic cu o bucată de unt, plantată pe o furculiță de masă. Pentru cantitatea specificată de aluat, este suficient să luați 50 g de unt.
Reteta video
Parcela propusă pentru vizualizare demonstrează tehnologia de fabricare a aluatului de clătite din făină de ovăz, precum și procesul standard de coacere a clătitelor într-o tigaie. În plus, videoclipul arată o producție simplă de umplutură de caș cu fructe de pădure (vișine congelate cu zahăr).
Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei de clătite cu fulgi de ovăz fără adăugarea de făină de grâu. Vă rugăm să împărtășiți publicului cât de multe informații furnizate v-au fost utile și ce lucruri noi ați învățat în urma pasului. Ați practicat să faceți aluat de clătite în acest fel? Poate ai încercat deja rețeta publicată? Scrie-ne ce ai făcut și comentează rețeta dacă dorești: ce ai vrea să schimbi sau să o adaugi la ea. Lasă-ți feedback-ul sub articol, și bon apetit!