Cum să înveți cum să gătești pangasius la cuptor, după o rețetă pas cu pas

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, ceașcă, cafea și linguri, răzătoare, farfurie, tăietură, cuțit, tigaie, bol, perie de silicon, folie de copt, foaie de copt, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

Gătit marinată pentru pește

1. Turnați în temperatura camerei apă (300 ml), oțet 9% (2 linguri) și ulei vegetal inodor (100 ml) într-o cratiță mică și lată.
   
2. Adaugă ingredientele lichide piper negru măcinat (o lingură de cafea) și sare (2,5 - 3 linguri de cafea). Se amestecă bine.
   
3. Introduceți fileul de pangasius spălat dezghetat (2 bucăți) în marinadă. Nu tăiați fileul, puneți-l întreg. Introduceți tigaia la frigider pentru 20-30 de minute pentru a marina fileul.
   

Toppinguri de gătit

1. Gratiți brânza tare (150 de grame) pe o răzătoare grosieră.
   
2. Cojim ceapa (2 bucăți) și o tăiem cubulețe mici. Se prăjesc ceapa într-o tigaie, adăugând ulei vegetal (1-2 linguri) până se rumenesc.
   
3. Tăiați fin o grămadă de pătrunjel spălat și uscat. Ouă de pui fierte tare (2-3 bucăți) și țineți-le în apă rece. Cojiți și tăiați în cubulețe mici. Combinați pătrunjelul tocat, ceapa prăjită și ouăle tăiate cubulețe într-un bol sau o salată. Amestecă bine toate ingredientele.
   

Punerea unui vas de copt

1. Ungeți folia de copt cu o perie de silicon cu ulei vegetal. Puneți fileul pangasius murat (1 bucată) pe folie și întindeți-l ușor.
   
2. Presărați brânză rasă deasupra fileului (1/2 parte din volumul total).
   
3. Pune toată umplutura pregătită pe brânză: un amestec de ouă, pătrunjel și ceapă prăjită.
   
4. Întindeți restul de brânză rasă uniform pe umplutură. Acoperiți toate straturile cu al doilea filet pangasius murat și întindeți-l.
   
5. Ungeți fileul superior cu un strat subțire de maioneză, folosind 1-2 linguri de produs.
   
6. Înfășurați peștele în folie: acoperiți deasupra și înfășurați bine marginile.
   
7. Așezați pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și puneți o tavă de copt cu pește pentru a coace 20 de minute.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

Vasul finit poate fi servit atât cald, cât și rece. Deoarece peștele a fost copt cu umplutură, nu este necesară o farfurie pentru acest fel de mâncare. Tot ce este necesar este să schimbați vasul pe o farfurie, împărțind-o și formând 3-4 porții. În plus, puteți decora placa cu o felie de lămâie. Cina dvs. completă este gata. Dacă doriți, vasul poate fi completat cu un pahar de vin alb.

Reteta video

O cină delicioasă, plină de durată, pentru a cărei pregătire veți petrece doar 40 de minute, este reală. Urmăriți videoclipul detaliat.

Alte retete de peste