Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- cântare de bucătărie;
- tigaie antiaderentă;
- 200 g pahar;
- o sită;
- 2 boluri adânci;
- farfurie pentru servire;
- măturică;
- oala de turnare;
- spatulă de bucătărie;
- lingura si lingurita.
Ingredientele
- făină de grâu - 200-250 g
- ou de pui - 2 buc.
- lapte - 1 stivă.
- zahăr - 2 lingurițe. l.
- sare - 0,5 linguriță.
- sodă - 0,5 linguriță.
- ulei vegetal - 1 lingură. l.
Gătit în pas
- Pentru a începe, amestecați toate ingredientele uscate. Cerneti 200-250 g faina de grau intr-un bol adanc cu sita. Dacă doriți să faceți mai utile clătitele, puteți înlocui o parte din făină cu cereale integrale sau orez. Apoi adăugați la făină 2 lingurițe. l. zahăr, 0,5 linguriță sare și 0,5 linguriță sifon. Amestecă bine toate ingredientele cu un bici. Opțional se adaugă puțin zahăr vanilat sau scorțișoară măcinată pentru aromă.
- Într-un bol separat, bateți 2 ouă de pui și adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal. Apoi turnați treptat 1 cană de lapte într-un bol și amestecați ușor totul cu un bicior până la o consistență omogenă.
- În timp ce agitați cu un bici, turnați treptat ingredientele lichide într-un bol uscat. Amestecați bine aluatul până este neted cu un bicișor, astfel încât să nu existe buline. Dar nu vă deranjați aluatul mult timp, altfel va începe să elibereze gluten, iar clătitele se vor dovedi cauciuc, nu luxuriant.
- Încălziți o tigaie uscată cu o acoperire antiaderentă pe aragaz. Se toarnă aluatul în tigaia preîncălzită cu coaja. Clătitele trebuie să fie mai mari decât clătitele, dar mai mici decât clătitele. Dar puteți face clătite de orice dimensiune.
- Imediat ce bule apar pe întreaga suprafață a aluatului, puteți transforma clătitele cu o spatulă. Astfel, pregătiți clătitele din aluatul întreg, prăjindu-le timp de 20-30 de secunde pe fiecare parte la foc mediu.
- Puneți produsele finite într-o stivă pe o farfurie de servire. Produsele calde pot fi uns cu unt, aici opțional.
Clătitele luxuriante de trandafiri sunt incredibil de gustoase atât sub formă caldă cât și rece. Puteți servi produse aromate cu miere, gem, siropuri dulci, ciocolată topită, lapte condensat și orice alt topping pe gustul dvs. Și, de asemenea, orice fructe de pădure, fructe și nuci vor fi foarte potrivite.
Reteta video
Cum se face aluatul fraged, apoi se coace clătitele aromate parfumate, puteți viziona în detaliu videoclipul.
Clătitele uimitoare cu gură vor fi nu numai opțiuni excelente pentru un mic dejun copios și gustos, cu o ceașcă de ceai aromat sau cafea, ci și o idee bună pentru tratarea oaspeților la sosire. O astfel de delicatesă, și chiar cu o acoperire adecvată, va atrage, fără îndoială, atât adulții, cât și copiii. Datorită faptului că clătitele sunt prăjite într-o tigaie uscată, ele sunt, de asemenea, o opțiune mai dietetică decât clătitele. Încercați să faceți clătite moi roz, conform acestei rețete clasice simple - vă veți îndrăgosti pentru totdeauna de aceste clătite americane. Și în comentarii, spuneți-ne cum gătiți clătite și cu ce preferați să le serviți. Împărtășește-ți secretele de coacere luxuriantă.