Aparate și ustensile de bucătărie:
- dispozitiv de măsurare;
- cântare de bucătărie;
- răzătoare;
- tigaie refractară profundă;
- plita;
- scândură;
- un cuțit;
- o lingurita;
- o lingura;
- lingură de supă.
Ingredientele
| produs | număr |
| spaghete | 300 g |
| apă | 3 l |
| unt | 30 g |
| ulei de măsline | 30 ml |
| ouăle | 3 buc |
| brânză tare | 150 g |
| slănină afumată gătită | 300 g |
| usturoi | 2 cuișoare |
| piper | la gust |
| sare | 2 linguriță |
Gătit în pas
- Turnați aproximativ 3 litri de apă într-o tigaie metalică adâncă, aduceți-o la fierbere. Se adaugă în apa fiartă 1 lingură. sare și trimite în tigaie 300 g de spaghete. Cu 3 minute înainte ca pastele să fie gata, scoateți-le din apă.
- Pe o placă de tăiere, tăiați în cuburi mici 300 g slănină.
- Cojiți 2 căței de usturoi și zdrobiți-le cu un cuțit.
- Rulează 1 ou și 2 gălbenușuri într-o farfurie adâncă separată.
- Frecați pe o răzătoare medie 150 g de brânză tare și trimiteți-o la ouă. Sare, piper după gust și amestecă bine.
- Punem tigaia la foc mediu. Când se încălzește, trimitem acolo 30 g de unt și turnăm încă 30 ml de măsline.
- Adăugați 2 căței de usturoi zdrobit în ulei.
- Trimitem slănina tocată în tigaie și o prăjim ușor.
- Imediat ce slănina s-a rumenit, scoatem usturoiul și umplem paste aproape gata.
- Acolo adăugăm 2 linguri de apă în care au fost gătite spaghete. Amestecăm totul.
- Scoateți tigaia din aragaz și trimiteți amestecul de ou-brânză la restul ingredientelor. Distribuie-l uniform pe paste.
- Pune vasul finit pe farfurii porționate. Opțional, adăugăm sare, piper și putem servi pastele pe masă.
Spaghetele preparate după această rețetă au o aromă foarte plăcută și un gust delicat cremos. Acest fel de mâncare este destul de bogat în calorii, așa că îl poți mânca rapid, iar senzația de plinătate nu te va lăsa mult timp.
Sfaturi importante
Vă recomandăm să urmați aceste sfaturi pentru ca pastele dvs. să fie mai sănătoase și mai gustoase:
- Preferă pastele de grâu dur. Deși fierb puțin mai mult decât restul, sunt considerate mult mai sănătoase și nu fierb.
- Nu exagerați cu spaghete în apă. Asigurați-vă că priviți timpul de gătire al pastei indicate pe ambalajul lor individual. Scoate pastele imediat ce sunt pe jumătate gata.
- Nu clătiți spaghetele înainte de a le trimite în tigaie.
- Alegeți slănină care are o grosime de grăsime de cel mult 1,5 cm.
- Folosiți numai ulei de măsline pentru farfurie, nu îl înlocuiți cu ulei de floarea soarelui. Va da un gust complet diferit.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați videoclipul, care arată în detaliu întregul proces de preparare a pastelor într-un sos cremos.
Îți place această opțiune pentru prepararea spaghetelor? Ați reușit deja să vă diversificați dieta cu acest fel de mâncare delicioasă? Dacă da, atunci nu uitați să vă împărtășiți comentariile despre rețeta propusă în comentarii.
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!