Aparate și ustensile de bucătărie
- plita;
- cântare de bucătărie;
- felie de dovlecel;
- tigaie adâncă;
- răzătoare;
- blender și boluri.
Ingredientele
- File de pui - 300 g
- Zucchini - 1 buc. (dimensiune medie)
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Brânză procesată - 1 buc.
- Lapte - 80 ml
- Oregano - după gust
Gătit în pas
Gătit paste
- Se taie 300 g de pui în bucăți la întâmplare. În această rețetă, puteți folosi coapse de pui în loc de pui, despărțind anterior carnea de os.
- Spălați și uscați 1 dovlecel de mărime medie și tocați-l. Felierea poate fi diferită: pe o răzătoare grosieră, cercuri sau cuburi. Dacă aveți ocazia să tăiați dovlecelul sub formă de tăiței în spirală, folosiți-l. Deci, un dovlecel simplu va arăta spectaculos în vasul finit și va semăna cu pastele.
- Dacă feliați din dovlecei s-au dovedit a fi lungi, tăiați-l cu un cuțit.
- Puneți o tigaie adâncă pe foc și încălziți-o bine. Într-o tigaie preîncălzită, adăugați 2-3 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Trimite mai întâi pieptul de pui tocat. Sânii trebuie prăjiți la foc mare până se rumenesc.
- Sare și piper pieptul de pui cu piper negru măcinat după gust.
- Coaja 2 căței de usturoi și toacă fin. Se adaugă usturoiul în carnea de pui, se amestecă.
- În continuare, puneți feliile din dovlecei în tigaie. Se prăjesc 4-5 minute, amestecând constant.
Faceți sosul
- Încingeți 1 brânză cremă pe o răzătoare grosieră și puneți-o într-un bol cu blender.
- Se toarnă în ea 80 ml de lapte fierbinte, sare după gust. Vă rugăm să rețineți că nu vom sare pasta de dovlecel separat, va fi suficient sos sărat.
- Bateți masa de brânză până la netezire.
- Toarnă sosul pregătit în tigaie în pasta de dovlecel și amestecă bine.
- Condimentează pasta de dovlecei cu oregano după gust.
- Fierbeți dovlecelul în sos pentru câteva minute, după care vasul este gata.
Pentru a servi pasta de dovlecel trebuie să fie așezată pe un vas cu o lamelă. Sub formă de spaghete în sos de brânză, dovlecelul își dezvăluie gustul într-un mod nou, are o textură delicată și o rafinament în combinație cu sosul de brânză. Bon pofta!
Reteta video
În acest videoclip veți vedea una dintre cele mai frumoase opțiuni pentru felierea dovlecelului, care este potrivit nu numai pentru paste, ci și pentru conserve. O astfel de măduvă vegetală arată frumos în orice fel de mâncare și va deveni un zeu pentru experimente în bucătărie.
Scrieți comentariile despre această rețetă în comentarii. Completează-l cu dorințele tale. Creați-vă capodoperele delicioase culinare pe baza acestei rețete și trăiți sănătos!