Aparate și ustensile de bucătărie:cuptor, aragaz, tigaie, colizor, cuțit, placă, răzătoare, presă de usturoi, spatulă, tavă de copt, 2 pahare ignifuge.
Ingredientele
| produs | număr |
| Paste Linguine | 25 g |
| apă | 1 litru |
| sare | la gust |
| parmezan | 100 g |
| mozzarella | 100 g |
| Brânză de caș | 150 g |
| Ardeiul negru măcinat | 1 lingură |
| ceapa verde | 1 lingură |
| usturoi | 1 cuișor |
| Slănină feliată | 8 buc |
Gătit în pas
- Turnați 1 litru de apă în tigaie și aduceți-l la fiert și ușor sare. Nu este necesar să sareți puternic, deoarece se va adăuga brânză și va fi sărată. Aruncați 25 g de linguină în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 9 minute până când sunt fierte pe jumătate (un timp mai precis este indicat pe pachet). Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, încercați-le pentru a nu digera.
- Scurgeți limbajele preparate cu un colizor și lăsați într-o cratiță acoperită cu un capac într-un loc cald. Parmezan (100 g) tăiat în cubulețe. Grătară mozzarella (100 g). Parmezan, mozzarella și 150 g brânză de cabană pentru a pune într-o tigaie cu paste încă fierbinți.
- Se spală, se usucă și se toacă fin o pene de ceapă verde (de preferință 3-4 pene de arpagic). Cojiți, spălați și tocați un cuișor de usturoi. Intr-o tigaie cu paste trimite ceapa, usturoiul si o lingurita de piper negru.
- Amestecă totul bine.
- Așezați 2 căni refractare cu susul în jos pe o foaie de copt. Pe fundul paharelor puneți transversal 2 felii de slănină.
- Înfășurați încă două în jurul pereților paharelor și dați la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute (selectați modul de convecție).
- După acest timp, scoateți paharele din cuptor și îndepărtați cu atenție formele de slănină rezultate din ele.
- Umpleți aceste forme cu pastă și bucurați-vă de gust.
Modalități de decorare și servire
Pentru un fel de mâncare cu adevărat italian - paste - salatele italiene ușoare sunt cele mai potrivite.
Încercați să preparați salată de broccoli și conopidă cu portocale. Îmbrăcarea pentru o astfel de salată este făcută din suc de portocale și de portocale, cu adaos de ulei de măsline, sare și un amestec de ardei, precum și ardei iute. O condiție indispensabilă pentru obținerea unui pansament delicios este să amestecați toate ingredientele într-un borcan cu un capac strâns. Borcanul trebuie să fie bine agitat, astfel încât toate componentele să se amestece bine și se toarnă peste el legumele tăiate gros și portocala.
De remarcat este și o salată de măsline și tocată în morcovi de cubulețe mici, ardei gras și rădăcini de țelină (dacă se dorește, poate fi înlocuită cu tulpini). Se adaugă usturoiul tocat și ardeiul roșu fierbinte, tocat fin. Italienii preferă să ia măsline pentru această salată cu semințe, deoarece au un gust mai saturat și elimină semințele pe cont propriu.
Reteta video
În acest videoclip puteți urmări procesul de preparare a pastelor în căni de slănină într-un ritm accelerat.