Aparate și ustensile de bucătărie:
- tigaie cu pereți groși;
- Pan;
- scândură;
- cuțit ascuțit;
- broasca;
- lopata;
- blender (opțional);
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- aragaz.
Ingredientele
| produs | număr |
| Cuscusul israelian | 400 g |
| usturoi | 1 cuișor |
| Ardei roșu dulce | 100 g |
| migdale | 100 g |
| Pui de pui | 200 ml |
| Semințe de rodie | 20 g |
| Caisele uscate | 100 g |
| Ardeiul roșu măcinat | la gust |
| Ulei de măsline | 30 ml |
| Sare de mare | la gust |
| ceapa verde | 4 tulpini |
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să pregătim toate ingredientele necesare. Punem o tavă cu pereți groși pe aragaz și turnăm în ea aproximativ 1 litru de apă. Adăugați sare de mare după gust și dați la fiert.
- În timp ce apa se încălzește, trecem la restul produselor. Ardeii dulci se curăță de butași și semințe. Se taie cubulete mici.
- Apoi tocați fin 100 g caise uscate.
- După aceea, prăjiți 100 g de migdale și macinați cu un cuțit sau un blender.
- Tăiați bine verdeața de ceapă.
- Cojiți usturoiul de pe coji și, de asemenea, tocați fin sau zdrobiți cu ajutorul usturoiului.
- Dezasamblăm rodia și selectăm boabele din ea. În total, avem nevoie de 20 g semințe de rodie. Este vorba despre aproximativ 1/4 dintr-un granat de dimensiuni medii.
- Turnați 400 g de cozonac israelian în apă clocotită și gătiți timp de 6-7 minute.
- Punem o tigaie pe aragaz, turnăm 30 ml ulei de măsline și o încălzim.
- Puneți ardeiul și usturoiul într-o tigaie preîncălzită și prăjiți 3-4 minute.
- Adăugați apoi migdalele tocate și amestecați bine.
- După aceasta, turnați cuscusul fiert în ardei, usturoi și migdale.
- Se toarnă 100 g de stoc de pui, se adaugă caise uscate tocate, verdeață de ceapă și semințe de rodie. Adăugați piper roșu măcinat, dacă doriți.
- Se amestecă bine și se fierbe la foc mediu până se evaporă complet bulionul.
- Pune vasul finit pe farfurii porționate și servește-l fierbinte.
StiiÎn timpul gătitului, pasărea absoarbe toată apa, se dublează ca mărime și nu trebuie spălată. Puteți folosi ptitim ca farfurie sau puteți face supe cu el. Acum în magazine puteți găsi o varietate de forme diferite, de la cereale obișnuite la stele și litere. Ca parte a acestui ptitim de înaltă calitate, sunt prezente doar făină și apă. Dacă în compoziție există ouă, atunci acestea nu sunt coapte, ci paste obișnuite și nu se vor dovedi atât de friabile. Merită să luăm în considerare faptul că, la fel ca orice alte produse făinoase, ptimul este destul de bogat în calorii, deci nu trebuie abuzate.
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți pastele ptim din cuscusul israelian cu caise uscate și semințe de rodie. Autorul arată în detaliu ce va fi necesar pentru acest lucru și în ce secvență se amestecă ingredientele. De asemenea, demonstrează una dintre modalitățile de a extrage ușor și rapid semințele de rodie din fructe.
Deci, acum știi cum să gătești pastele cu caise uscate acasă. Ați pregătit deja preparate similare? Ți-a plăcut rețeta noastră? Ești gata să o repeti singur? Ai adăugat piper roșu măcinat în pasta ta? Împărtășește-ți gândurile în comentarii.
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!